glutamato monossódico, ou MSG, é frequentemente adicionados aos alimentos como um realçador do sabor e um conservante. Numerosos produtores de alimentos processados adicionar esse ingrediente para os seus alimentos e alguns restaurantes usá-lo. Muitos debates têm ocorrido sobre a segurança do MSG. Aqueles com sensibilidade a este aditivo normalmente reagem com enxaqueca, embora possam ocorrer reações graves, como edema facial. Infelizmente, os fabricantes de alimentos e restaurantes nem sempre anunciar o uso de MSG. Na verdade, aqueles com sensibilidades MSG ainda pode ter uma reação adversa a um produto quando ele afirma que é MSG livre. Enquanto a pessoa média não tem as ferramentas necessárias à mão para detectar MSG em alimentos, você pode empregar métodos simples para determinar se existe um risco em comer um determinado alimento, antes de ocorrer uma reação.
Coisas que você precisa
- Rótulos dos alimentos
- Guias de nutrição
Aprender os diferentes nomes para MSG. glutamato monossódico não é sempre chamado pelo seu nome correto ou mesmo MSG. Outros ingredientes podem realmente conter MSG. Comumente os seguintes aditivos contêm esse ingrediente: glutamato de cálcio, extrato de levedura autolisada, nutriente do fermento, proteína texturizada, proteína hidrolisada, guanilato dissódico, inosinato dissódico e ácido glutâmico. Alguns destes ingredientes conter o que é referido como ocorrendo naturalmente MSG ou sem ácido glutâmico.
Leia os rótulos dos alimentos e menus com cuidado. Como mencionado acima, a MSG pode estar presente em outros ingredientes. Sempre leia menus e etiquetas cuidadosamente e lembre-se os ingredientes listados acima. Quando em dúvida, especialmente se você é extremamente sensível a MSG, é melhor errar do lado da cautela.
Pergunte se um alimento contém MSG. Enquanto os fabricantes nem sempre pode revelar MSG escondido em alimentos, a maioria vai ser honesto com os consumidores quando perguntado diretamente sobre os ingredientes. Verificar um rótulo dos alimentos para a linha de atendimento ao cliente do fabricante e chamá-los para ver se ele contém MSG ou um dos ingredientes acima. Ao visitar um restaurante, explicar a sua sensibilidade para o servidor e pedir-lhes para verificar se ou não GMS é adicionado à sua comida.
Evitar certos tipos de alimentos. tipos específicos de alimentos geralmente contêm MSG. Eles incluem molhos e misturas de especiarias, particularmente quando o termo "aromas naturais" é usado. Esmaltes, sopas e misturas para sopa, cubos de caldo, alimentos enlatados, molho de soja e salsicha são conhecidos por causar problemas para aqueles com sensibilidade MSG. Nunca assuma que um alimento não tem MSG, especialmente se ele é enlatada. alimentos preparados na hora também podem ter MSG acrescentou. restaurantes chineses costumam usar MSG como um realçador de sabor na maioria dos seus pratos, mas você pode pedir-lhes para deixá-lo fora em sua ordem.
Tome precauções antes do tempo. Se não tiver certeza sobre um alimento que contém MSG, especialmente em uma situação restaurante, é melhor se preparar para o efeito colateral antes do tempo. Se você receber uma enxaqueca de comer alimentos com MSG, tomar o seu remédio dor de cabeça típica com você para ficar em cima de sua reação. Se você tem uma reação mais grave para a MSG, consulte o seu médico sobre o uso de um epi-pen nessas situações.
Como faço para limpar o fígado sem ter que comprar um produto?
Como uma lâmina de uso do metal para a massa de pão em um processador de alimentos
Como faço para calcular o imposto para refeições do restaurante ordenados em Arkansas?
Como alimentar um poodle miniatura
Como fazer comida de cachorro de alta proteína
Como calcular o custo de alimentos em um restaurante
Como utilizar lecitina como emulsionante
Óleo de amendoim para cozinhar
Como para reduzir a acidez de um prato