Quais são os benefícios para a saúde de sementes de girassol?

miolo de girassol são uma rica fonte de vitamina E, um antioxidante poderoso que tem um papel na saúde das membranas mucosas e da pele, protegendo as células de danos causados ​​por radicais livres. Um 1 oz. servindo de sementes de girassol verde fornece 11,34 mg de vitamina E, acima de 110 por cento do valor diário recomendado. kernels de girassol também contêm os compostos polifenólicos ácido chlorgenic, ácido quínico e ácidos cafeico, que possuem propriedades antioxidantes.

Arginina, um aminoácido essencial é encontrado em abundância em kernels de girassol. Arginina desempenha um papel importante na promoção da saúde cardiovascular através do reforço vasos sanguíneos e artérias. Beatine, ou vitamina B1, contida em sementes de girassol ajuda a reduzir o risco de trombose venosa ou arterial coronária e doença por inibição da produção de homocisteína, um aminoácido sulfúrico prejudicial. Os ácidos graxos essenciais, ou "gorduras boas," encontrada nos grãos de girassol também desempenham um papel na promoção da saúde cardiovascular ideal.

miolo de girassol contêm fitoesteróis, compostos químicos naturais com uma estrutura química semelhante ao colesterol. Os fitoesteróis ajudar a reduzir a absorção de colesterol e, como tal, ajudam a níveis mais baixos de colesterol. Os ácidos graxos essenciais em kernels de girassol também contêm altos níveis de HDL --- o colesterol saudável que ajuda os níveis de LDL de combate danificar. A niacina, uma vitamina B encontrado em sementes de girassol, também desempenha um papel na redução do colesterol LDL.

A minerais essenciais cálcio, ferro, manganês, zinco, magnésio e selênio são encontrados em grãos de girassol, ajudando a otimizar a mineralização óssea, a produção de glóbulos vermelhos, produção hormonal e síntese enzimática entre outros benefícios para a saúde.