O estrogénio é uma hormona essencial para o desenvolvimento de características sexuais secundárias em mulheres e controlando o ciclo menstrual. O estrogénio também está envolvido em numerosos processos em ambos os sexos, tais como o crescimento ósseo. A quantidade de estrogênio encontrados em plantas é insignificante, mas muitas plantas contêm substâncias químicas que são estruturalmente semelhantes ao estrógeno, chamados fitoestrogênios. Fitoestrogênios se comportar como estrogênio no corpo, mas não são tão poderosos. De acordo com o Instituto Nacional de Ciências de Saúde Ambiental dos EUA, o consumo de fitoestrogênios podem ter efeitos benéficos à saúde. Fitoestrogênios ocorrem em muitos alimentos de origem vegetal, incluindo frutas e legumes. Cientistas canadenses descobriram certas pessoas particularmente rica em fitoestrogênios.
Soybrean Couves
brotos de soja têm níveis muito elevados de coumestans. Coumestanos são uma classe de fitoestrogénios que são considerados os mais potentes.
Alho
O alho contém compostos que são transformados em lignanas no trato digestivo. Lignanas são fitoestrógenos que também têm propriedades antioxidantes.
Vagem
beens verdes são uma fonte de fitoestrógenos das famílias lignana e isoflavonas. Embora linhanos ocorrer em um número de frutas e vegetabls, as isoflavonas são encontrados principalmente em leguminosas. Ambos os fitoestrogénios têm propriedades antioxidantes.
outros produtos hortícolas
A polpa de inverno, tais como abóbora, polpa de bolota e abóboras, são outra fonte de lignanas, como são vegetais crucíferos, como couve, brócolis e couve. Todos estes vegetais fornecem quantidades significativas de fitoestrogênios.
frutas
Secas ameixas, pêssegos, morangos e framboesas são boas fontes de lignanas.
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