Se você cortar molde fora de queijo?

A maioria das pessoas provavelmente têm mantido queijo persistente na geladeira um pouco mais do que deveriam, e teve início molde para formar. O queijo é um alimento como qualquer outro, e não pode manter indefinidamente. A vida útil varia de queijo queijo, supondo que você mantê-lo refrigerado. queijos de pasta mole, como ricota ou queijo cottage geralmente duram cerca de uma semana. queijos semi-macios como feta ou mussarela são bons para duas a três semanas, queijos firmes como suíço e cheddar pode durar cinco semanas ou mais e queijo duro como parmesão pode sobreviver 10 meses.

Enquanto o molde não é algo que você gostaria de ver em qualquer alimento, há momentos em que simplesmente cortando-o exterior mantém o seu queijo comestível. Se você encontrar o molde em queijos firmes como cheddar, Colby ou suíço, corte a área mofada off, além de cerca de uma polegada em cada lado do molde. Envolva o molde e atirá-lo no lixo para evitar a propagação-lo em sua cozinha. Corte com cuidado quando você está aparando afastado mofo, porque mesmo a faca pode espalhar esporos de mofo, se ele entra em contato com o molde como você corta.

Embora seja OK para executar um pouco "cirurgia" e salvar queijos mais firmes, queijo macio que tem molde desenvolvido deve ser jogado fora. Qualquer queijo que foi picado, cortada ou desintegrado que tem mofo, pode tê-lo todo o caminho e deve ser jogado fora. queijo de pasta mole como o queijo cottage, cream cheese, Camembert, Brie ou ricota tem o mesmo problema e você não deve tentar salvar qualquer um que se molde está presente.

Sempre que você ingerir mofo, você está tomando suas chances, healthwise. Alguns esporos de mofo não pode fazer com que você ficar doente, mas outros que produzem venenos chamado micotoxinas, certamente pode. Se você não tem certeza de quão profundamente o molde tenha penetrado, simplesmente jogá-lo fora. Nenhum pedaço de queijo vale a sua saúde.