Queijos que não têm de ser refrigerado

Parmesão é um queijo duro italiano tradicionalmente servido ralado sobre pratos de massa ou serviu como antipasti. Abriu Parmesão vai durar até um mês ou mais. Parmesan é embebido em salmoura por um mês depois que ele é cozido, em seguida, maturados por até dois anos. O processo dá Parmesão uma textura sólida e consistência. Parmesão às vezes é conhecido pelo seu nome tradicional italiana, Parmigiano Reggiano, depois que as áreas onde é produzido pelo direito da União.

Brie é um queijo francês com uma consistência cremosa e macia e uma casca mole. Brie está no seu melhor quando é deixado para amadurecer à temperatura ambiente. Este processo, o que melhora a textura e sabor, pode demorar até dois dias. O queijo deve estar bem para comer por mais alguns dias depois. queijos macios como Brie pode ir mal se deixado de fora por mais de quatro ou cinco dias.

Camembert é um queijo macio com uma casca firme e sabor forte. Sem refrigeração, o queijo deve durar entre três a cinco dias. Deve ser servido à temperatura ambiente ou a cozedura no forno para derreter suavemente o interior. Ele funciona bem com uvas e melão, e Camembert cozido no forno é frequentemente servido com pão duro.

Gouda é um queijo holandês semelhante ao Edam, mas com uma consistência cremosa. É nome após a cidade holandesa de Gouda, próximo de Roterdão, onde foi feita pela primeira vez. À medida que envelhece, Gouda desenvolve cristais de sal dentro de sua carne. Os cristais adicionar uma dimensão extra para o sabor e uma profundidade de textura reforçada. Gouda nunca é tradicionalmente refrigerada, como temperaturas ambientes aumentar os efeitos do processo de amadurecimento.