As diferenças de queijo de leite de vaca, leite de cabra e leite de ovelha

A maioria dos queijos são produzidos a partir de leite de vaca, que é conhecido pelo seu sabor cremoso e suave. Desde vacas produzem mais leite do que ovelhas e cabras, queijos de leite de vaca são tipicamente mais acessível. Cheddar, provolone e gouda são queijos de leite de vaca tudo, e familiar para a maioria dos consumidores. O leite de vaca também é usado para asiago, brie, grana padano e Taleggio. queijos de leite de vaca variam de suave a difícil.

A maioria dos queijos de cabra são produzidos na França, embora a produção interna voltou a aumentar desde a década de 1990. queijo de cabra, ou chevre, tem um sabor picante e aroma único, que difere ligeiramente, dependendo de quanto tempo é envelhecido. O conteúdo de gordura é semelhante aos queijos de leite de vaca, embora o sabor diferente, devido aos ácidos gordos e que as cabras são alimentados por diante. Como queijos de leite de vaca, queijos de cabra variam de suave a difícil. A maioria dos supermercados vendem chevre em forma de log, às vezes enrolado em ervas frescas ou especiarias. rodadas fatia do queijo de cabra, rolá-los na farinha de rosca e frite unseasoned pan em azeite. Coloque as rodadas em uma cama de verdes para uma salada quente de queijo de cabra.

queijos de ovelha são quase sempre semi-mole e são conhecidos por sua textura suave e propriedade ligeiramente oleoso. O leite de ovelha é altamente nutritivo, contendo mais vitamina A, B, E e de cálcio do que o leite de vaca. queijos de ovelha incluem feta, halloumi, manchego e pecorino Romano. queijo feta é um semi-mole, queijo friável, que é conhecida por sua torta, sabor salgado e é frequentemente encontrada em cozinha grega.

Sabendo como montar uma tábua de queijos é uma ferramenta valiosa quando se trata de entretenimento doméstico. Não há regras rígidas e rápidas, embora aderindo a três variedades permitirá que seus convidados a experimentar diferentes tipos de queijos enquanto não sobrecarregar seus paladares. Oferecendo um queijo macio, queijo duro e queijo azul é uma maneira de se aproximar de um prato de queijo, mas ainda melhor seria a de oferecer leite de vaca, leite de cabra e queijo de leite de ovelha. Em uma tábua de madeira, organizar um log de queijo de cabra, roda de brie e cunha do queijo Pecorino Romano. Deixe os queijos voltar à temperatura ambiente para que o sabor e aromas será em seu pico. Coloque os biscoitos de água e uvas na placa, juntamente com facas para que seus hóspedes podem ajudar a si mesmos.