Se você ficar sem ketchup e não pode chegar à loja, você pode fazer seu próprio em casa usando grampos despensa comuns. Você não precisa de tomates frescos ou até mesmo uma lata de tomate picado ou em cubos, tornando esta uma receita ideal para um cozinheiro novo para condimentos caseiros. Um frasco de 6 onças de pasta de tomate fará uma ketchup saboroso e barato. Você pode adoçar o ketchup para provar como ele ferve, resultando em uma ou uma ketchup muito doce ou muito picante.
Coisas que você precisa
- 6-onça pode Polpa de tomate
- 1 xícara de água
- panela média
- colher de pau ou batedor
- açúcar branco de 1/3 de copo (mais mais a gosto)
- 2 colheres de sopa. melaço
- O vinagre de maçã
- copos de medição
- 2 dentes de alho picados ou 1 colher de chá. pó de alho
- 1/2 colher de chá. sal
- ervas secas e especiarias como canela, pimenta da Jamaica, orégano, páprica
instruções
- 1
Combine o extrato de tomate ea água em uma panela em fogo baixo. Mexer ou misture a pasta na água até que seja quebrado e misturados. Não deve haver nenhum pedaços de colar.
- 2
Adicione o açúcar e melaço à água pasta de tomate. Agita-se a dissolver o açúcar. Você pode usar menos açúcar ou mais como você gostaria. Prove a mistura antes de adicionar mais.
- 3
Despeje o vinagre de maçã, uma tablepoon de cada vez, até que a mistura tem a tanginess você gosta.
- 4
Adicione o alho, sal e 1/4 colher de chá de especiarias de sua escolha.
- 5
Aumente o fogo para médio e deixe a mistura ferver. Deixe cozinhar, em fogo brando, por cerca de uma hora. Mexa de vez em quando para evitar a queima e para incorporar os ingredientes. Após cerca de uma hora, a mistura deve ser espessa como ketchup.
- 6
Prove o ketchup e adicionar mais vinagre, sal ou açúcar, conforme necessário. Deixe esfriar, em seguida, usar como faria normalmente.
- 7
Armazenar ketchup não utilizado em um recipiente bem tampado na geladeira por até um mês depois de fazer isso.
- 1
dicas avisos
- Você pode substituir o vinagre branco, se você não tem o vinagre de maçã.
Referências
- Crédito da foto Zedcor Totalmente Owned / PhotoObjects.net / Getty Images
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