molho de churrasco é usado para alimentar o sabor, ou como um condimento para mergulhar ou escovar. Ao cozinhar em uma grade, churrasco molho é ideal para cozer a carne para mantê-lo úmido. A base de um molho de churrasco é muitas vezes de tomate, mas os outros ingredientes pode variar. Brown açúcar é comumente adicionado ao molho de churrasco, porque dá-lhe um sabor mais doce e engrossa-lo.
Coisas que você precisa
- 2 qt. panela
- Whisk
- 1 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de pimentão, ou molho quente
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa. vinagre de cidra
- 1 colher de sopa. suco de limão
- 1 tbsp.Worcestershire molho
- 3 colheres de sopa. melaço
- 1 colher de sopa. mostarda Dijon
- 1/2 colher de chá. sal
- 1/2 colher de chá. Pimenta preta
- 1/2 colher de chá. alho
- 1/2 colher de chá. pó de cebola
instruções
Combine o ketchup, molho de pimenta, açúcar mascavo, vinagre, suco de limão, molho inglês, o melaço, mostarda Dijon, sal, pimenta preta, alho e cebola em um 2 qt. panela. Use um batedor para misturar os ingredientes de forma que são misturados em conjunto.
Aquecer o conteúdo da panela sobre "médio-alto" calor. Agita-se o conteúdo do vaso periodicamente com um batedor.
Levar o conteúdo da panela para ferver. Reduzir o calor para baixo e permitir que o conteúdo da panela para ferver por 10 minutos.
dicas & avisos
- Servir o seu molho de churrasco quente fora do fogão, ou deixe-o esfriar e guarde-o na geladeira em um recipiente selado.
- Se o molho é muito fino, engrossar através da adição de melaço, mel ou amido de milho. Adicione uma colher de chá 1/2. de cada vez e mexa. Continue adicionando seu espessante uma colher de chá 1/2. de cada vez, agitando após cada adição até que o molho atingir a consistência desejada.
Referências
- Betty Crocker: O melhor molho Barbecue
- "planeta Churrasco"- Steven Raichlen- 2010
- Crédito da foto Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
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