abacates cremosos complementar saladas, alimentos enfeite e, é claro, são o principal ingrediente de guacamole. Um abacate maduro é firme, mas cede à pressão suave. abacates Haas tem uma pele esburacada grosso, verde-escuro que escurece à medida que amadurece. Fuerte tem uma pele lisa verde claro. Enquanto que pode ser utilizado com ingredientes cozinhados, apreciação de abacate milho é um exemplo, abacates são melhor usadas frescas. Cozinhá-los destrói o seu sabor e textura. Selecione o tempero para os abacates com base no prato que você está preparando.
Coisas que você precisa
- Faca
- Tábua de cortar
- tigela
- 1/4 colher de chá. cada semente de erva-doce, orégano e manjericão
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa. azeite
- Pitada de cada sal e pimenta
- 1 colher de sopa. cebolinha picada
- cebolas vermelhas fatiadas
- Pepinos
- Alface
- 1 colher de chá. cada suco de limão e lima
- 1/4 colher de chá. cada cominhos e flocos de pimenta vermelha
- Tomates
- Jalapenos
- jicama
- milho
Preparação
Lavar o abacate. Cortá-lo ao meio longitudinalmente sem cortar através da semente grande no meio.
Segure o abacate cortado em uma mão. Coloque a outra mão na parte superior do abacate. Twist, ea metade superior deve facilmente sair. Ainda segurando a metade inferior em sua mão, bater a semente com uma lâmina de faca, de modo a faca penetra a semente certa. Levante a faca e a semente vem com ele.
Corte as metades em quartos. Colocar a ponta da faca entre a pele e a polpa do abacate. Levante a pele, removendo-o, enquanto o puxa para baixo. Deve descascar imediatamente. Corte os trimestres em bruto 1/2 cubos polegadas. Coloque em uma tigela.
italiano
Combine a semente de erva-doce com as vinagre de vinho tinto, orégano, cebolinha e manjericão.
Despeje sobre os cubos de abacate. Misture de modo que toda a superfície do abacate entra em contacto com o vinagre de vinho tinto. Sal e pimenta a gosto.
Adicione o azeite para os abacates. Sirva sobre uma salada de cebolas vermelhas fatiadas, pepinos e alface rasgada.
Sudoeste
Adicione o limão e suco de limão, alho esmagado, cominho e flocos de pimenta vermelha. Bata até ficar homogêneo.
Despeje a mistura de suco sobre os cubos.
Misture bem. Pique grosseiramente os tomates, jalapenos e brócolis. Misture com os cubos de abacate. Sal e pimenta a gosto.
dicas avisos
- Faça abacate relish de milho. Refogue a 2 xícaras de milho até dourar em um 2 colheres de sopa. de azeite. Coloque em uma tigela. Adicione 1 finamente picado jalapentilde-o pimenta e seis cebolinha picada, apenas parte verde branco e luz. Adicionar dois abacates picadas. Misture com 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto. Sal e pimenta a gosto.
- O abacate deve ser coberto com limão ou suco de limão ou vinagre. Caso contrário, a superfície de corte transforma um cinza-verde feio.
Melhor maneira de armazenar abacates
O cuidado apropriado de abacates
Como manter abacates de amadurecimento rápido
Como manter abacates maduros
Como fazer guacamole com antecedência
Como vapor abacate
Como descongelar abacates congelados
Como conservar após o corte abacate