Início ao fim: 30 minutos
doses: 2
Nível de dificuldade: Principiante
sementes de chia trazer um pouco de magia em sua dieta. Corredores recebeu a notícia de seu uso para fazer uma bebida natural de energia, os ultra-maratonistas, os índios Tarahumara de Copper Canyon do México, no best-seller de Chris McDougall, Born to Run. Você pode montar chia fresca, ou iskiate, com o mínimo de barulho e resultados deliciosos.
ingredientes
- 3 colheres de sopa de sementes de chia
- 8 onças de água
- Mango, 1 grande ou 2 pequenos
- 4 onças de leite
- Mel, 1 colher de sopa
- suco de limão fresco espremido, 2 colheres de chá
- 2 vagens de cardamomo inteiras
- Pitada de sal marinho
Equipamento
- Descascador
- Mango splitter
- liqüidificador
De imersão e Prep Trabalho
Coloque a água em um copo de medição e polvilhe as sementes de chia sobre a água. Permitir que as sementes de molho por 20 minutos. Enquanto isso, descasque a manga. Mantenha a manga descascada na posição vertical e apertar um mango splitter sobre ela, oval do divisor alinhada com a forma ligeiramente oval da manga, para remover as sementes e cortar a manga no meio. Como alternativa, cortar na carne da manga com uma fina cozinha, afiado faca- cercar a semente e torcer para além das metades. Corte as metades de manga descascadas aproximadamente em 1 polegada cubes- você deve ter cerca de 1 # 190- 2 xícaras.
Mistura e Testes
Despeje a mistura chia / água ligeiramente geleificada em um liquidificador. Adicione os pedaços de manga, leite, mel, suco de limão e sal marinho. Aperte as vagens de cardamomo dividi-los e agitar as sementes no liquidificador, descartando as cascas. Cubra o liquidificador e bata os ingredientes durante cerca de 15 segundos. Retire a tampa e gosto testar a fresca chia. Adicionar mais mel, sal ou suco de limão se necessário para "pop" o sabor.
Sua riqueza de opções
Esta é uma receita que você pode variar o conteúdo do seu coração para desfrutar de resultados variados na hora do almoço ou para um pick-me-up no final do dia.
adoçantes: Adicionar framboesas, abacaxi, xarope de bordo, néctar de agave ou adoçantes similares no lugar do mel.
substituições líquidos: Você pode usar leite de amêndoas, água de coco ou club soda no lugar da água regular, e iogurte para o leite.
Tempero: Tente uma pitada de pimenta caiena para estalar o sabor, ou substituir o cardamomo com cominho.
Consistência: Para obter mais resultados pudim-like, mergulhe as sementes de chia por várias horas ou durante a noite.
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