panquecas de batata, também conhecido como latkes, são alimentos em vez temperamental em termos de reaquecimento. Você pode reaquecer-los com sucesso --- isto é, você pode se você fazê-lo dentro de algumas horas de originalmente cozinhá-los. Eles reaquecer melhor de congelados do que de ser refrigerada por mais de um dia ou dois, então se você não planeja usar suas panquecas de batata rapidamente, armazená-los no congelador até pouco antes que você deseja comer ou servi-los.
Coisas que você precisa
- Assadeira
- cremalheira baking
- termômetro do alimento
Pré-aqueça o forno a 350 F para panquecas de batata frescas ou refrigeradas ou 400 F para panquecas de batata congeladas. Coloque um rack fermento em uma assadeira.
Organize as panquecas de batata, quer frescos ou congelados, na cremalheira do cozimento. As panquecas não deve sobrepor-se ou toque, mas pode estar perto juntos. Se você não pode caber todas as panquecas de batata no rack sem deixá-los tocar, esquentá-las em lotes em vez de tudo de uma vez.
Coloque a assadeira e acumular segurando as panquecas de batata em seu forno pré-aquecido. Asse-os por aproximadamente cinco minutos para panquecas de batata doce a 10 minutos para panquecas de batata congeladas. Para verificar o seu cozimento, insira um termômetro do alimento para o centro de uma das panquecas. Eles estão prontos para comer quando chegar a 165 F.
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