Muitas receitas de batata chamar para as batatas em cubos. Cubing é uma habilidade básica para cozinhar batatas. Ele separa a batata em pedaços muito pequenos. Faz de ebulição (e outros métodos de cozimento) muito mais rápido. Depois de ter esta habilidade, você pode passar para a próxima etapa em sua receita de batata. Você pode usar esta técnica para qualquer tipo de batata.
Coisas que você precisa
- Tábua de cortar
- faca de cozinha
Coloque uma batata na tábua de corte. Trabalhar com uma batata de cada vez.
Corte a batata em fatias, oval longo com a faca do chef. O corte ao longo do comprimento da batata. Faça seus cortes paralelos. Cada fatia deve ser de 1/4 a 1/2 de polegada de espessura.
Girar a batata no seu lado de modo que as fatias são agora empilhados. Corte os ovais em rodelas grossas, cortando para dentro as fatias empilhadas, perpendicular aos seus cortes anteriores. Corte de novo ao longo do comprimento da batata. Espaço seus cortes à mesma distância de antes.
Atravessam as lascas para fazer cubos. Espaço seus cortes à mesma distância de antes.
Como remover o amido de batata
Como cortar batatas para batatas fritas caseiras
Como dice uma batata-doce
Como descascar uma batata crua rapidamente
Como mergulhar batata antes de fritar
Como cortar legumes fantasia
Como cortar batatas cozidas