Se você já tinha comida etíope, você está familiarizado com pão injera, um crocante massa fermentada que é um grampo se a dieta etíope. Feito com farinha teff, injera é esponjoso e fino, semelhante a um grande crepe. Para fazer injera, a massa é cozida em uma frigideira ou argila panela, eo pão é colocado em um prato grande. Aqueles que comem reúnem em torno do injera para comer em comunidade com as mãos, arrancando pedaços das bordas e usá-los para recolher os diferentes guisados colocados no centro do pão. Injera devem ser armazenados corretamente para mantê-la macia.
Coisas que você precisa
- injera
- gradinha
- filme plástico
Coloque o injera fresca sobre uma gradinha para esfriar completamente.
Enrole a injera arrefecida firmemente em filme plástico.
Coloque o injera em um local limpo e seco, como sua despensa, à temperatura ambiente. Use dentro de 2 a 3 dias.
dicas avisos
- Faça as suas ensopados etíopes favoritos para servir com a injera e convidar amigos para uma experiência de comer comunal.
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