Pasta é o máximo em conforto comida. O que poderia ser mais reconfortante do que massas frescas reta caseiros da cozinha? Esta receita de massa maravilhosa pode ser usado para criar deliciosas massas cheio ou cozidos-se assim como é para uma refeição saborosa que irá agradar até os comedores de pickiest.
Coisas que você precisa
- 4 xícaras de farinha
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de chá de água ou leite
- Tigela grande
- filme plástico
- 1 colher de chá de sal
- panela 2 quart
- água
- manteiga ou molho de escolha derretida
instruções
- 1
Coloque a farinha em um contador limpa ou placa de pão e montão em uma pilha. Criar um buraco no centro.
- 2
Solte os ovos dentro do poço e adicione água.
- 3
Bata os ovos e água juntos e começar a misturar a farinha um pouco de cada vez, dobrando farinha a partir das bordas na mistura do ovo e água. Continue até que a massa formar uma bola macia.
- 4
Coloque a massa em um tabuleiro levemente enfarinhada e sove por 10 minutos. A massa deve se tornar lisa e elástica.
- 5
Forme uma bola e cubra com filme plástico. Deixa-se repousar durante 30 minutos.
- 6
Rolar com um rolo de espessura desejada.
- 7
Cortadas em forma desejada e ferver em água ligeiramente salgada por 5 a 8 minutos. A espessura da massa irá determinar o tempo de cozedura exacta. Verifique a pasta vezes para pegá-lo quando ele estiver al dente.
- 8
Sirva com manteiga derretida ou o molho de sua escolha.
dicas & avisos
- Embora alguns vão jurar pelo método de fazer massa de macarrão, criando um buraco no centro e adicionando farinha aos poucos, eu, pessoalmente, fez massas caseiras simplesmente misturando os ingredientes na tigela. Eu não vejo nenhuma diferença significativa nos resultados usando qualquer método.
- Não permita que a massa para secar. Sempre mantê-lo coberto com plástico enquanto você trabalha com uma porção da massa.
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