Substitutos para polpa de verão

Este grande, vegetal roxo tem uma aparência semelhante à abobrinhas como polpa amarela. Berinjela tem uma textura esponjosa, de carne e é baixa em calorias. Berinjela deve ser cozido, mas é versátil e pode ser refogados, grelhados, fritos ou assados. Ao escolher beringelas, selecionar aqueles com uma textura brilhante e pele intacta. Bons berinjelas também deve ser firme ao toque.

Apesar de polpa de verão é mais frequentemente cozido, você pode comê-lo cru, cortado em saladas, por exemplo. Pepinos são um stand-in ideal para polpa de verão em saladas. A longa vegetal verde normalmente é descascada porque a pele pode ser amargo. Pepinos precisa ser mantido frio no crisper geladeira.

Se você não tem qualquer abobrinha na mão, usar uma abóbora de Inverno, que tem mais variedades do que abobrinha. Selecione um abóbora que tem semelhanças mais próximas da polpa de verão que você queria usar. polpas de inverno mais populares incluem abóbora, abóbora, squash spaghetti e da polpa de banana.

Se você estava planejando usar o seu abobrinha em um stir fry, um substituto aceitável seria bok choy. Embora bok choy é um repolho, a secção da haste deste repolho tem semelhanças com a polpa de verão, como abobrinha quando cozido. Espere um sabor mais couve-like, mas bok choy é comumente usado em pratos salteados por isso deve caber à direita.