Entre a maioria dos amantes vegetais, polpa amarela é um favorito. É um membro da variedade de polpas conhecidas como polpa de verão que inclui abobrinha, pattypan e abóbora crookneck amarelo. Eles são diferenciados dos polpas de Inverno com a sua vida de armazenamento curto. Polpa amarela tem um sabor suave, tornando-o perfeito para fornecer textura, cor e sabor para a maioria das entradas ou molhos para massas. Estas polpas facilmente cultivadas pode ser servido cru, em saladas, assado, grelhado, assado, cozido no vapor, frito, frito, cozido e recheado. polpa amarela assado é simples de fazer e faz um prato suculento para qualquer refeição.
Coisas que você precisa
- polpa amarela
- faca
- Assadeira
- Azeite
- escova de pastelaria
- Pó de alho
- sal
- Pimenta
- queijo parmesão (opcional)
- Basil (opcional)
Escolha polpa de verão amarela que é firme. Estes são os melhores quando apanhado jovem e pequena, cerca de 6 a 10 polegadas de comprimento. Verifique se há manchas, cortes ou manchas, moles moles na superfície. Olhe para essas polpas que têm uma pele brilhante, brilhante e não são enrugados da perda de umidade.
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Lave a abóbora e cortar as pontas fora. Corte a abóbora em pedaços grossos, 1/2 a 3/4 polegada de espessura. Aplique uma fina camada de óleo de oliva para a assadeira.
Coloque as fatias de abóbora na assadeira. Deixar espaço entre as fatias para deixá-los cozinhar uniformemente, permitindo que o ar circule em torno deles. Pincele levemente as partes superiores das fatias com azeite, usando uma escova de pastelaria. Polvilhe com especiarias como alho em pó, sal e pimenta. Considere espanando as fatias de abóbora com queijo parmesão e manjericão, uma vez que estes melhorar o sabor do squash.
Asse as fatias de abóbora amarela por 30 a 45 minutos, ou até um garfo pode perfurar-los facilmente. Eles devem ter uma luz, tom dourado. Transfira as fatias de squash para uma travessa. Permitir que as fatias para esfriar um pouco a temperatura ambiente, e servir.
dicas avisos
- A combinação de sabores polpa amarela e abobrinha complementam.
- Polpa amarela é de cerca de 95 por cento de água, tornando-se um muito baixo teor calórico dos alimentos. Ele é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina B6 e de potássio. O alto teor de fibra irá mantê-lo sentir-se cheio.
- Congelamento polpas matérias inteiras não é recomendado por causa do alto teor de água. No entanto, retalhamento ou cortar a abóbora e selando-o em um recipiente hermético antes do congelamento normalmente permite congelamento eficaz.
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