Diferenças na bolota & abóbora

Ambos bolota e abóbora estão prontamente disponíveis em supermercados e mercados de agricultores. Com cuidado apropriado, também é fácil em relação a cultivá-las em um jardim em casa. No passado, essas variedades foram predominantes nos meses mais frios e assim foram categorizadas como abóbora. práticas agrícolas modernas e facilidade de transporte agora permitem que os consumidores a comprar butternut e polpa de bolota durante todo o ano, embora a época de pico de abóbora ainda está no início do outono com o inverno.

Polpa de bolota são pequenos, redondos e, como o nome sugere, em forma de bolotas. Uma abóbora média bolota pesa cerca de 1 a 3 lbs. Eles têm uma dura, pele verde escuro e espesso, com sulcos proeminentes ao longo do comprimento do squash. variedades dourados e coloridos também existem, mas são menos comuns. Abóbora são laranja ou bege pálido e tem uma forma oblonga com uma extremidade bulbosa, semelhante a um vaso ou um sino. Eles normalmente pesam de 2 a 5 libras. cada.

A casca de uma polpa de bolota é bastante difícil e pode ser difícil de cortar. No interior, o centro contém uma grande quantidade de sementes grandes e membranas fibrosas. A carne amarelo-laranja é doce e ligeiramente fibroso. Abóbora tem uma casca muito fina que pode ser facilmente removido com um descascador de legumes. No centro são grandes sementes e um pouco de carne fibrosa. A carne alaranjada profunda circundante é suave com um sabor doce, de noz que é comparado a batata-doce ou caramelo. É mais doce e mais aquoso do que polpa de bolota.

Polpa de bolota é popular para o cozimento. Porque a casca é grossa e difícil de cortar, é mais fácil de cortar a abóbora ao meio, retire as sementes e as membranas fibrosas e cozê-lo com a casca em. Algumas receitas de sopa, massas, arroz e chamar para polpa de bolota cozido, mas o seu secador de carne, mais fibrosa nem sempre funciona bem para este tipo de culinária. A textura suave e húmido de abóbora é bem adequada para sopas e ensopados. Torrado ou cozido abóbora também pode ser adicionado ao risoto, massas e pratos de forno, ou serviu como um prato lateral.