Sinais de camarão ruim

O seu sentido de cheiro é a melhor ferramenta para detectar sinais de camarão ruim cedo. , camarão intocadas frescos devem dar um odor ligeiramente salgado, se eles têm qualquer odor em tudo. Camarão com um odor de peixe esmagadora pode ser após sua prima, eo cheiro de amônia ou água sanitária pode indicar o crescimento de bactérias que podem levar a intoxicação alimentar.

Os escudos na boa camarão cru devem estar limpas, translúcido, firme e brilhante. manchas pretas na casca pode ser uma reação enzimática natural e inofensivo, de acordo com a Federação Americana de Culinária, ou podem indicar pobres procedimentos de colheita ou processamento. Verifique se há outros sinais de deterioração antes de comprar camarão com manchas pretas na casca. Não compre camarão com amarelas ou arenosos shells- esses sinais podem indicar o camarão foram tratados quimicamente para mascarar a deterioração.

Bom, corpos camarão cru deve ser firme e translúcida, embora a cor total pode variar de branco a verde claro, dependendo da variedade. carne de camarão cru com manchas opacas pode ser estragado. O camarão ainda deve ser anexado ao shell- se o corpo do camarão tem se destacado a partir da casca ou caiu distante dentro da concha, é provável ruim. carne de camarão cozido deve ter uma empresa, interior branco com um toque de rosa no Exterior- não comprar ou comer camarão cozido mole.

camarão cru ou cozido com as cabeças ainda em são susceptíveis de ter uma melhor textura e sabor de camarão sem cabeça, e você verá mais sinais para determinar se o camarão são ruins. Os olhos devem ser brilhantes e moist- se eles estão em falta ou encolhido, o camarão pode não ser fresco. cabeças camarão cru deve ser firmemente ligado aos corpos, e você deve ter que usar uma pitada firme para remover as cabeças de camarão cozido. cabeças soltas podem ser sinais de camarão ruim.