Que tipo de molho que eu deveria usar com presunto?

Um molho simples de usar com presunto é fácil de fazer e pode se adequar a qualquer ocasião. Para fazer o molho de presunto tradicional, uma vez cozido, retire o presunto de sua assadeira e, em seguida, despeje a água quente na panela. Despeje o líquido em uma panela pequena. Adicionar 2 colheres de sopa. de amido de milho com 1/2 xícara de água fria e misture até ficar homogêneo, enquanto a aquecer o molho. Agita-se a agitação gravy sempre até ferver. Depois de ter fervido durante dois a três minutos, o molho está pronto. Ele não precisa de nenhum temperos, mas você pode adicionar seu próprio se você preferir.

gravy olhos vermelhos também conhecido como molho do olho da ave, molho pobre homem ou molho lamacenta é um molho tradicional muito conhecido no sul dos Estados Unidos. A lenda diz que este molho tem o nome de um cozinheiro que trabalhava para o general Andrew Jackson, o sétimo presidente dos Estados Unidos. General Jackson pediu a seu cozinheiro para fazê-lo gravy para acompanhar alguns presunto país. Na época, o cozinheiro estava bêbado e tinha os olhos vermelhos por causa da bebida alcoólica que ele tinha bebido. Os rumores cheguei no acampamento, ea partir de então, o molho de presunto ficou conhecido como molho de olhos vermelhos. Ingredientes para o molho de olhos vermelhos incluem sucos da bandeja de um presunto, café preto forte, pimenta preta e molho Worcestershire. Uma vez que todos combinados, a mistura deve ser fervida durante dois a três minutos até que seja reduzido em metade.

Mostarda é um ótimo complemento para qualquer refeição à base de presunto. Este molho de mostarda é perfeito para presunto cozido eo restante molho pode ser usado para sanduíches. Para fazer mostarda molho, você vai precisar para se misturam em uma panela, 1 colher de sopa. de farinha, 2 colheres de sopa. de mostarda seca e 3/4 xícara de açúcar mascavo. Em seguida, adicione duas gemas de olho batidos. Em uma tigela, misture 1/4 xícara de água com 1/4 xícara de vinagre de maçã. Enquanto a mistura na panela está a aquecer a baixa temperatura, adiciona-se lentamente na água vinagre enquanto constantemente mexendo. Agita-se até que o molho é de espessura suficiente para cobrir a parte de trás de uma colher. É, então, pronto para servir ao longo do seu presunto cozido, ou em um sanduíche de presunto.

Para aqueles que preferem molho doce, você pode fazer um molho frutado para complementar a sua presunto. Para fazer isso, você vai precisar para cozinhar seu presunto junto com fatias de abacaxi, cravo e cerejas. Use palitos de dente para mantê-los no lugar do presunto. Em um recipiente separado, misture 1 xícara de açúcar mascavo, suco de laranja abacaxi, eo suco de cereja fora do frasco de cerejas. Esse líquido ao longo do presunto e adicionar um pouco de água para o fundo da panela, e em seguida, o presunto está pronto para ser cozido no forno. Quando o presunto é cozido, transfira os sucos e gotejamentos da panela em uma panela. Adicionar em 1 colher de sopa. de farinha, enquanto cozinhando em fogo baixo. Usando um batedor, mexa constantemente por cerca de um minuto.