Se você ama, grelhados na brasa, assado no forno ou empilhados em um pão de hambúrguer, o porco melhor sabor é marinado em óleos saborosos e especiarias. Marinadas pode ser baseado em quaisquer sabores que você preferir. Para obter melhores resultados, permita que a carne de porco para sentar-se na noite marinada para permitir que os sabores de penetrar profundamente na carne.
Marinada picante
Se você gosta de costeletas de porco picante, tente combinar 2 colheres de sopa. suco de limão, 4 colheres de sopa. molho de alho quente, jalapeno 1 picado e 1 cebola pequena em uma tigela. Isto é para aqueles que podem lidar com uma grande quantidade de calor. Outra marinada de carne de porco para tentar carne de porco grelhada que é menos picante combina 1/4 xícara de molho de soja, 2 colheres de sopa. azeite de oliva, uma picada jalape médio&# 241-o de pimenta, 2 dentes de alho, 1 colher de chá. gengibre fresco e 1/4 colher de chá. Pimenta preta. Remover as sementes da jalape&# 241-o pimenta, se você quer que ele reduza o calor ainda mais.
Marinada doce
marinadas de carne de porco doce trazer para fora o sabor ligeiramente doce encontrada na carne de porco. Para uma marinada doce muito básico, misture 1 xícara de açúcar mascavo com 1 xícara de molho de soja e 2 colheres de chá. de suco de limão. Outra idéia marinada doce e criativa para carne de porco combina 3 latas de cola e 1/4 xícara de açúcar mascavo, que contribui para uma marinada de carne de porco doce extra. Para uma marinada fruta doce, misture 1 xícara de purê de maçã, azeite 1/4 xícara e 1 colher de sopa. cada um de mel, canela e noz-moscada em uma tigela.
Asian-Style
Carne de porco é um ingrediente fundamental na culinária asiática e receitas muitas vezes chamada para a combinação de açúcar e especiarias para fazer uma marinada doce e picante. Para uma marinada doce e picante bastante simples, combine 1 dente de alho picado com 1 colher de sopa. de recém-gengibre ralado em uma tigela. Adicione 1 picada pimenta, 1 colher de sopa. óleo de gergelim, 2 colheres de sopa. açúcar e 1/4 xícara de molho de soja. Outra marinada doce e picante acrescenta um pontapé de citrinos com 1/2 xícara de suco de laranja fresco, 1/4 colher de chá. pimenta, 1/4 colher de chá. paprika e uma pitada de pimenta caiena.
Marinades vinho
marinadas vinho funcionam bem com pratos mais extravagantes de carne de porco, como lombo de porco e costeletas de porco duplas osso-in. Para uma marinada de vinho tinto, combine 3 copos de vinho tinto com 1 xícara de mel, 2 colheres de sopa. mostarda Dijon, 3 dentes de alho esmagado e uma pitada de tomilho chão e alecrim. Tempere com sal e pimenta a gosto. Para uma marinada de vinho branco, combinar o vinho branco 1 3/4 xícaras seco, com 1/2 xícara de suco de limão, azeite 1/2 xícara, 1 1/2 colher de chá. mostarda em pó, 1 cebola picada, sal e pimenta a gosto.
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