Como separar ovos brancos. Trabalhando devagar é o segredo, como é obter uma boa primeira rachadura.
Coisas que você precisa
- Ovos
- Bowls
Passo 1:
Levemente quebrar um ovo na borda de uma tigela.
Passo 2:
Rodar o ovo em pé, abrir cuidadosamente a casca em duas metades, mantendo-se o ovo, na metade inferior.
Passo 3:
Sobre a tigela, despeje o ovo a partir de uma metade do invólucro quebrado para o outro, deixando a queda de ovo branco na bacia, mas mantendo a gema intacta nas metades de invólucro à medida que derrame.
Passo 4:
Repita até que todos os brancos caiu dentro da tigela, deixando apenas a gema na casca.
dicas & avisos
- Quebrar o ovo em seu ponto médio e abra com cuidado.
- Se você está planejando para chicotear as claras em neve, tome cuidado especial para não deixar nenhuma gema no branco. Os brancos que têm qualquer gordura em tudo neles não vai chicotear corretamente. Não é geralmente um problema para ter um pouco à esquerda branca na gema.
- Tente não pegar a gema na borda do reservatório. Ele vai quebrar.
De esta maneira? Compartilhar em redes sociais:
