Escalfado é uma das maneiras mais saudáveis para preparar ovos. Eles não necessitam de adição de gordura para cozinhar e são grandes para aqueles que estão assistindo o seu colesterol.
Coisas que você precisa
- ovos grandes
- água
- separador de ovo
- Vasilha pequena
- Colher de medida
- Vinagre
- panela
- Grande escumadeira
instruções
- 1
Encha uma panela pequena com água e leve para ferver. O tamanho da panela e do tamanho dos ovos irá determinar quanta água você deve usar. Você precisa de pelo menos um par de polegadas de água em sua panela para as claras de ovos escalfados dar certo.
- 2
Enquanto salga a água para ferver quebrar um ovo. Você vai precisar para separar a clara de ovo da gema. Você pode fazer isso de duas maneiras. A primeira forma é usar um separador de ovo. Basta deitar o ovo através do separador. O branco vai atravessar o separador e na bacia, enquanto a gema permanece no separador. Você pode, em seguida, descartar a gema. A segunda maneira você pode separar o ovo é por quebrar a casca do ovo em duas partes. Segure uma parte em sua mão esquerda e outro na direita. Separar o ovo, transferindo o ovo e para trás entre as duas partes. Mantenha a gema na casca e permitir que a parte branca do ovo para entrar em sua bacia.
- 3
Quando a água chegou a ferver volta o calor para baixo para ferver. Durante este passo, adicionar uma colher de sopa de vinagre para a água.
- 4
Delicadamente despeje o ovo branco dividido em água fervendo. Se você estiver usando mais de um ovo que você vai querer esperar pelo menos 30 segundos para o ovo para começar a definir antes de adicionar um segundo para a panela. Isso ajudará a manter os ovos se aglomerem.
- 5
Permitir que o ovo para cozinhar por aproximadamente 3 minutos, Se o óvulo começa a se quebrar e se espalhou pelo pan, use uma colher para guiá-lo de volta para o centro da panela.
- 6
Quando a clara de ovo escalfado atinge o nível desejado de cozimento removê-lo da água com uma escumadeira.
dicas & avisos
- Se você quiser adicionar sal para o ovo é melhor para adicionar sal à água, logo que se trata de uma fervura.
- É difícil usar um separador de ovo quando os ovos são frescos para que você pode ter que usar outro método para separação de acordo com a frescura dos seus ovos.
- O tempo de cozimento para cada ovo vai variar dependendo do tamanho dos ovos e a panela de modo que você pode ter que experimentar algumas vezes antes de aperfeiçoar as claras de ovos escalfados.
- Seja muito cauteloso. Ferver a água é muito quente e pode causar queimaduras graves.
Como separar as claras de ovos
Como roubar um ovo sem um caçador
Como fazer ovos escalfados com vinagre
Como saber quando ovos cozidos são feitos
Como ferver ovos duros para que eles são fáceis de descascar
Como a ferver muitos ovos de uma só vez