Como fazer uma mousse de chocolate

instruções

1. Corte o chocolate em pequenos pedaços com a faca e definir em uma tigela de microondas. Defina o microondas para 30 segundos, em seguida, verificar como derreteu o chocolate é. Manter a definição de micro-ondas a 30 segundos até que os pedaços de chocolate são derretidos. Leve o chocolate fora do micro-ondas.

2. Adicionar a manteiga para o chocolate derretido e agita-se até que a manteiga também é fundido e incorporado no chocolate. Manteiga deixado de fora até que ele amolece à temperatura ambiente vai derreter melhor no chocolate. Defina o chocolate derretido e manteiga de lado até mais tarde.

3. Quebrar um ovo em uma tigela média e separar a gema da clara de ovo. Faça o mesmo para os outros dois ovos. Coloque as gemas de lado para usar mais tarde com outra coisa ou jogar fora. Usando ovos pasteurizados reduz a ameaça de salmonela quando comer ovos crus.

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   Polvilhe o açúcar sobre as claras ao misturar em meio alta. Continue a bater as claras em neve até a mistura ficar espessa e formar picos firmes quando os batedores são levantadas.

5. Despeje o creme de leite em uma tigela grande e bata com a batedeira até formar picos moles.

6. Tome metade dos ovos brancos engrossados ​​e colocá-los na tigela com o chocolate. Mexa com a espátula de borracha até que esteja completamente misturados e não existem quaisquer faixas brancas. Em seguida, adicione o restante das claras de ovos, mexendo bem até ficar completamente misturado.

7. Coloque a mistura de chocolate na tigela com o creme de leite e misture delicadamente juntos até a mousse é de uma cor só. Separar em quatro copos ou taças e coloque na geladeira por cerca de 30 minutos para que o mousse irá definir mais firme, ou você pode sirva imediatamente.