Os ovos são milagre de um cozinheiro. A gema é gostoso e empresta textura bonita e espessamento a todos os tipos de pratos clássicos, de maionese para cr&# XE8-me br&# XFB-l&# XE9-e. E depois há aqueles ovos brancos. Gelatinoso, cheio de proteína, eles são igualmente versátil como um ingrediente. Você tem alguns brancos que sobraram de uma receita? Guardá-las para mais um dia de souffl&# XE9- ou merengue.
Coisas que você precisa
- Ovos
- Pesados sacos de plástico congelador
- recipientes do congelador
- bandejas do cubo de gelo
Como congelar Claras
- 1
Decida se você quer congelar os brancos ou as quantidades de clara de ovo separadas.
- 2
Use formas de gelo para congelar as claras de ovos individuais, uma por cubo. Uma vez que eles estão congelados, colocá-los em um saco do congelador marcado.
- 3
Vença seus ovos brancos. É provavelmente o melhor para congelá-los em quantidades de 1/2 copo ou um copo. Espancando-os torna mais fáceis de medir.
- 4
Congelá-los em recipientes de congelação ou sacos de plástico congelador. Certifique-se de rotulá-los com data e quantidade.
- 5
Descongele na geladeira para uso.
dicas & avisos
- ovos de frio para a separação mais fácil.
- Traga à temperatura ambiente, se você estiver indo para chicoteá-los.
- Whites de pequenos ovos chicote melhor, porque eles contêm menos água.
- Certifique-se de qualquer gema de entrar em quaisquer brancos que você pretende chicote.
- Certifique-se de seus recipientes estão livres de qualquer gordura, se você pretende chicotear os brancos
recursos
- gourmetsleuth.com/ Photo Credit
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