Mesmo quando você verificar os ovos na caixa no supermercado, você ainda pode acabar com um ou dois ovos rachado pelo tempo que você chegar em casa. A menos que o ovo está derramando-se em todo o cartão, você ainda pode usá-lo - desde que você tomar algumas precauções e refrigerar os ovos rachados imediatamente.
Coisas que você precisa
- caixa de ovos em separado
- Pequenas, recipientes rasos com tampas apertadas
Coloque os ovos rachados em uma caixa de ovos separada e leve à geladeira. Use os ovos dentro de um dia em um prato em que os ovos serão totalmente cozido.
Quebre o ovo em um recipiente raso. Garantir uma tampa apertada sobre o ovo e guarde na geladeira por até 2 dias. Usar em uma receita em que os ovos se tornará totalmente cozido.
Quebrar o ovo e separar a gema da clara. Armazenar cada um em recipientes rasos separadas na geladeira e use dentro de 2 dias em receitas que pedem tanto a gema ou o branco.
dicas & avisos
- Você pode imediatamente quebrar os ovos, embaralhar-los com um garfo, e armazenar os ovos para uso futuro no congelador em pequenos recipientes. Você também pode congelar os brancos separar as gemas, se desejado.
- Se o ovo rachado foi sem refrigeração por mais de duas horas, jogue fora. Ela pode causar intoxicação alimentar.
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