Talvez mais irresistível do que o bolo debaixo deles, as migalhas amanteigados situado no topo de um bolo de estilo migalha New York deve ser perfeitamente dimensionada com uma superfície ligeiramente crocante e melty interior macio. Alcançar estes atributos perfeitos, no entanto, não é fácil para muitos padeiros. Felizmente, você pode fazer migalhas deliciosas para bolos, seguindo os passos abaixo. Estas medidas fazem migalhas de um bolo de 13 por 9 polegadas.
Coisas que você precisa
- 3 xícaras de farinha de bolo
- 1 xícara de açúcar branco granulado
- 5 colheres de chá. canela em pó
- Tigela grande, profunda
- Whisk
- manteiga de 3 varas
- espátula de borracha Grande
- 1 colher de chá. extrato de baunilha puro
- prato raso
instruções
- 1
Coloque a farinha, o açúcar branco e canela em pó no copo de mistura. Bata para misturar ingredientes secos bem.
- 2
Derreter manteiga em forno de microondas ou permitir a amolecer, desembrulhado, à temperatura ambiente durante várias horas. Adicionar aos ingredientes secos na bacia.
- 3
Use uma espátula de borracha para misturar manteiga em ingredientes secos. Adicione o extrato de baunilha e misture novamente até que a mistura mantém unidos em uma massa coesa.
- 4
Transfira a massa para um prato raso. Deixe esfriar por 15 minutos.
- 5
massa separado em vários pedaços grandes. Trabalhar com uma peça de cada vez. Use os dedos para fazer grandes pedaços em pedaços menores.
- 6
Rolar pedaços menores em migalhas do tamanho de bolas de gude. Defina as migalhas de lado no prato raso em uma única camada. Repita rolando pedaços grandes em migalhas com restante da massa.
dicas & avisos
- Pode ser necessário usar mais do que uma placa superficial, de modo que as migalhas encaixam perfeitamente em uma única camada.
- Não substitua a farinha do bolo com fermento ou de farinha de trigo para o bolo de farinha regular especificada aqui.
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