Rosquinhas pode ser aromatizado ou revestido com muitos ingredientes diferentes para alterar o sabor. rosquinhas de açúcar em pó são rosquinhas simples, bolo-like com revestimento de açúcar em pó. Embora você pode comprar rosquinhas de açúcar em pó em mercearias e padarias nas proximidades, tornando-os em casa não é mais difícil do que fazer um bolo caseiro. Acabado de fazer, rosquinhas quentes são um deleite delicioso que vale a pena o esforço.
Coisas que você precisa
- 2 tigelas
- 2 ovos grandes
- 3/4 xícara de açúcar branco
- creme de leite 1/4 xícara
- 1 colher de sopa. suco de limão
- 1 colher de sopa. extrato de baunilha
- 1 1/2 colher de chá. casca de limão ralada
- batedor de arame
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa. de manteiga sem sal gelada
- 1 colher de sopa. fermento em pó
- 3/4 colher de chá. sal
- Colher de madeira
- panela grande
- Óleo vegetal
- termómetro baking
- Farinha
- rolo
- cortador de filhós
- tenaz
- rack de arrefecimento
- açúcar em pó
Rachar dois grandes ovos em uma tigela. Adicione 3/4 xícara de açúcar, 1/4 xícara de creme de leite, 1 colher de sopa de cada de suco de limão e extrato de baunilha, e 1 1/2 colher de chá. de casca de limão ralada. Bata os ingredientes com um batedor de arame até ficar bem misturado.
Despeje a farinha 2 1/4 xícaras para todos os fins em uma tigela separada. Adicione 6 colheres de sopa. de manteiga sem sal, que é cortado em pequenos pedaços. Polvilhe 1 colher de sopa. fermento em pó e 3/4 colher de chá. sal sobre a manteiga e farinha.
Empurre a parte inferior dos dentes do garfo para a mistura de farinha e manteiga para misturar a manteiga aos ingredientes secos. Continue a misturar a manteiga até que comece a formar grumos com a farinha, o fermento eo sal. Uma vez que os ingredientes começam a ficar juntos e bola para cima, mexa bem com uma colher de pau até a mistura se torna grossa e quebradiço.
Combine os dois globos dos ingredientes e misture a farinha e mistura de manteiga na mistura do ovo eo açúcar até obter uma massa macia e suave.
Coloque uma panela grande no fogão em fogo médio-alto. Adicionar óleo para a panela até preencher a parte inferior para a altura de 1 1/2 polegadas. Posicionar um termómetro no óleo de modo que a ponta está submerso no óleo, e pode registar a temperatura do óleo vegetal. Permitir que o óleo para aquecer a 340 graus F, ajustando-se o calor ou para baixo, conforme necessário, para manter a temperatura.
Polvilhe farinha sobre uma bancada limpa. Coloque a massa sobre superfície coberta de farinha e rolar para fora a 1 espessura / 4 polegadas com um rolo. Cortar as formas de donut com um cortador de donut.
Soltar as formas de rosca no óleo aquecido. Quando eles chegam ao topo, entregá-los com uma tenaz e deixe cozinhar mais alguns minutos até dourar dos dois lados.
Remover os donuts a um bastidor de arrefecimento toalha de papel-coberto. Deixar arrefecer durante 3 a 4 minutos, e depois rolar os donuts em uma bacia de açúcar em pó. Repita o processo de cozimento até que toda a massa de pão é usado para cima.
dicas avisos
- Quando um cortador de donut não está disponível, usar dois vidros redondos de tamanhos diferentes para cortar uma forma de rosca na massa.
- Cozinhe os furos da filhós, da mesma forma como donuts.
- Alternar o sabor do seu bolo donuts rolando alguns em açúcar e canela.
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