Muitas vezes referida como "óleo negro" ou "ouro verde," óleo de semente de abóbora tem um sabor de noz e é embalado com nutrientes, incluindo a vitamina B1, B6, E, A e K. É também uma boa fonte de magnésio, cálcio e ácidos graxos insaturados. O processo de produzir o óleo é muito fastidioso e demorado. O jack-o-lanterna do Dia das Bruxas média não vai fazer o corte. óleo de semente de abóbora é extraído das sementes da abóbora da Estíria, nativas da Áustria, mas também estão disponíveis em os EUA. Estas abóboras são perfeitos para o petróleo porque as sementes não têm o disco caixa, stringy de outras abóboras.
Coisas que você precisa
- Pumpkins ou sementes da Estíria
- Faca
- Forno
- Almofariz e pilão
- Recipiente hermético
- Garrafas ou latas
Compre abóboras ou sementes da Estíria necessárias, ou planejar com antecedência com o plantio de sementes na primavera e colheita das abóboras da Estíria no outono, quando madura. Tenha em mente que vai demorar cerca de 2,5 quilos de sementes para fazer um litro de óleo. Isso é cerca de cinco abóboras.
Recolher as sementes ou, usando uma faca bem afiada, dividir as abóboras separados de modo que as sementes são expostas e a abóbora pode ser limpo facilmente.
Remover todas as sementes, separando-os manualmente a partir da polpa da abóbora.
Lave as sementes cuidadosamente e, em seguida, deixe secar completamente. As sementes devem ser perfeitamente limpo de todos os materiais fibrosos.
Asse as sementes em 140F por alguns minutos no forno. A quantidade de torrefacção e a temperatura terá um grande impacto sobre o sabor global do óleo. Tenha cuidado para não queimar as sementes.
Pressione as sementes utilizando um almofariz e pilão para expelir o óleo escuro. Aplique uma pressão firme.
Recolher o óleo e deixe-a descansar em um recipiente hermético por aproximadamente quatro semanas. Neste ponto, pode ser engarrafada ou enlatada.
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