Chalotas pertencem à mesma família como cebola e alho. As lâmpadas quebrar em dentes de forma semelhante ao alho, mas seu sabor é mais uma reminiscência de cebolas suaves. Chalotas são frequentemente exibidos em receitas gourmet, embora eles são adequados em qualquer receita chamando para as cebolas. A loja de lâmpadas por um longo período, quando devidamente preservados. Chalotas não necessita de congelamento ou de conservas para a preservação, em vez disso, necessitam de um processo de cura semelhante ao do alho ou cebola.
Coisas que você precisa
- Jornal
- Shears
- Saco de rede
Espalhe as chalotas em uma folha de jornal em uma área seca, bem ventilada que está fora do sol direto. Deixar as raízes e as folhas anexadas, mas escovar aglomerados de solo. Não lave as chalotas em água.
Cure, ou seco, as chalotas para 1 a 2 semanas. A pele cor de cobre torna-se papery e as folhas e raízes murchar uma vez que as chalotas chegar secura ideal.
Cortar o a-out seca talo, corte-o de volta para dentro frac12- polegadas do topo da ampola. Cortar ou retirar as raízes restantes.
Coloque as cebolas em um saco de malha. Deixe os dentes ligados às lâmpadas durante o armazenamento.
Pendurar a bolsa em um local seco a 32 a 40 graus centígrados, como em um porão ou despensa fria. Examine o bulbo uma vez por mês, e usar ou dispor de qualquer que começam a brotar.
dicas avisos
- Armazenar as chalotas preservada por 6 meses. As cebolas podem armazenar mais em condições ideais.
- chalotas verdes, que são semelhantes a cebola verde, exigem o congelamento para preservação, como eles mantêm a sua qualidade para apenas cerca de 2 semanas na geladeira.
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