Colhendo uma safra excedente de ervilhas instantâneas de açúcar apresenta um jardineiro com o potencial para a pena de deliciosos pratos com os crocantes guloseimas verdes um invernos. A fim de preservar a generosidade, cozinheiros deve blanch a ervilhas antes de congelar para evitar a ação da enzima natural da planta de deterioração da textura, sabor e aparência do vegetal. O branqueamento é um método simples, mas precisa de ferver, em seguida, arrefecimento, legumes para mantê-los olhar e provar o seu melhor quando eles estão congelados para armazenamento.
Coisas que você precisa
- Ervilhas
- Água fervendo
- escumadeira
- Água gelada
Lave 1 libra de ervilhas instantâneas de açúcar. Descascar e descartar as cordas de fio do "costura" lados da PEA-pods.
Traga 1 litro de água a ferver. Coloque a lavada, libra de cordas de ervilhas na água fervente.
Permitir que a água para retornar à ebulição se a adição dos produtos hortícolas causou a arrefecer o suficiente para parar. Começar a cronometragem quando a água ferve novamente. Deixe as ervilhas instantâneas de açúcar em água fervente por dois minutos.
Remova a ervilhas da água a ferver com a escumadeira. Coloque cada colher de ervilhas diretamente em uma bacia ou pia cheia de água gelada. Arrefecer as ervilhas instantâneas de açúcar na água gelada por dois minutos.
Retirar as ervilhas instantâneas de açúcar descascadas da água gelada. Embalá-las em sacos de congelação ou recipientes para preservar sua colheita.
dicas & avisos
- Manter as superfícies de trabalho e todos os utensílios de limpeza e sanitários ao preparar o alimento para o armazenamento.
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