Como congelar batatas vermelhas

Sua tela de batatas por quaisquer espécimes descoloridos, machucado, deteriorado, enrugadas ou brotando. Congelar batatas vermelhas que aparecem na condição de quase ideal.

Descasque a pele vermelha fora das batatas. Dice ou cortar as batatas em tiras, como desejado, ou deixá-los inteiros.

Separadas pequenas e médias batatas de espécimes maiores se você não cortar-los. Coloque todas as batatas de um tamanho para um cesto de branqueamento.

Leve uma panela de água a ferver. Utilize 1 litro de água para cada 1 lbs. de batata vermelho. Abaixe a cesta branqueamento cheio de batatas descascadas em água fervente e cobrir a cesta com a sua tampa.

Permitir que a água voltar a ferver, o que deve levar cerca de um minuto, se você está usando a quantidade correta de água para o peso de batata. Comece a cronometrar o branqueamento uma vez a água retorna para uma fervura. picado cozinheiro, batatas vermelhas pequenas ou médias para três minutos e maiores batatas inteiras para até cinco minutos.

Levantar o cesto branqueamento fora da água, e permitir que a água seja drenada. Sente-se a cesta de lado e deixar as batatas esfriar.

Adicione as batatas refrigerados até um recipiente congelador à prova de umidade, como um saco de plástico congelador. Remova todo o ar do recipiente antes selando-o. Rotular o contentor com a data e o conteúdo do saco, em seguida, colocá-lo num canto frio do congelador com pelo menos uma polegada de espaço aberto em torno dele.