Molhos para massas à base de óleo

Um molho de macarrão à base de tomate é o molho mais comumente usado, mas azeite e alho é um segundo próximo. Usando o óleo de oliva para cobrir simplesmente a pasta deixa o macarrão sentindo luz em seu estômago, enquanto o toque de alho adiciona um sabor ousado e inesquecível. Tradicionalmente, você preparar este finamente picar alho fresco e salsa, e cozinhá-lo no azeite até que o alho dourar. Depois de cozinhar e drenar a sua escolha de massas, você simplesmente derramar o óleo sobre a massa com uma pitada de sal e pimenta, misture e desfrutar. Embora este tipo de molho vai gosto muito sobre qualquer pasta, é mais adequado sobre a massa fina, tais como esparguete ou macarrão cabelo de anjo.

Pesto é o tipo de molho que irá imediatamente fazer você esquecer molhos à base de tomate para a sua pasta. Existem maneiras diferentes de preparar o pesto, e cada forma fornece uma grande sabor, negrito. Você normalmente fazer pesto, combinando dentes de alho, manjericão fresco, pinhões, sal, azeite e queijo parmesão em um processador de alimentos para misturar e criar um molho, ou um tipo de pasta. Você pode armazenar pesto na geladeira por alguns dias ou usar imediatamente misturado com macarrão cozido. Pesto mesmo gosto muito usado com frango ou peixe. Muitos tipos de formas de massa vai grande com pesto, especialmente massas que têm cantos que travam o molho.

Um molho de base feito com azeite e limão é saborosa por conta própria, ou quando combinadas com uma costeleta ed frango saut ou um pedaço de peixe. Para fazer o molho de limão, misture um azeite leve, como extra-virgem, com suco natural de limão, as raspas de limão, salsa fresca picada e manjericão. Você também pode adicionar uma pitada de sal e pimenta a gosto, mas lembre-se de usar com moderação, pois muito sal pode se tornar arrogante com a acidez do limão. Levemente atirar sobre o seu spaghetti favoritos, linguine ou anjo massas de cabelo.

O azeite de oliva infundido com ervas secas - como uma mistura italiano, que geralmente consiste de manjericão, orégano, tomilho, sálvia, alecrim e salsa - é uma maneira simples, mas saborosa de vestir acima seus pratos de massas. Vestir o macarrão preparado com ervas e derramando azeite diretamente sobre sua pasta irá funcionar quando você está carente tempo- no entanto, saut ing as ervas pela primeira vez em azeite vai ajudar a trazer para fora o sabor das ervas, e também irá infundir os sabores diretamente no óleo. Você pode fazer isso colocando cerca de uma colher de sopa ou duas de óleo junto com as ervas em uma panela quente, e agitar durante cerca de um minuto ou até que as ervas tornam-se muito perfumado. Atirar o seu massas com seu óleo infusão de ervas e regue o azeite fresco por cima. Para o sabor extra, adicioná-filé pan cortada salsicha italiana no seu molho de macarrão. A carne vai adicionar um sabor mais ousado, proporcionando-lhe uma refeição mais enchimento.