Espaguete e molho de tomate é um clássico que é apreciado por quase todos. Em vez de optar para o molho em um frasco do supermercado, você pode chicotear acima de seu próprio em nenhum momento. Experimente com diferentes tipos de tomates e variam as especiarias para criar um molho de assinatura que é somente sua.
Coisas que você precisa
- Massa
- Azeite
- sal
- Uma panela grande
- Tomates cozidos, puré ou esmagados
- Pasta de tomate
- Dentes de alho
- Azeite virgem extra
- vinho tinto
- Manjericão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha
- Orégano
Monte o prato
Adicione a água, sal e um pouco de azeite para a 12 qt. pote. Definir a panela em fogo alto e trazê-lo para ferver.
Coloque o macarrão em água fervente. Empurrar a massa para baixo com uma colher de pau e misture-o ao redor para separá-lo. Defina um temporizador para 8 a 9 minutos.
Definir um coador na pia (ou usar um multi-pot). teste de gosto um fio de massa após aproximadamente 7 minutos. Ajuste o tempo de cozimento para que o macarrão é al dente.
Despeje a massa no coador. Lavar com água fria. Dê o coador uma boa sacudida para se livrar do excesso de água.
Coloque a massa em uma tigela grande. Despeje o molho de espaguete quente por cima. Terminar com queijo parmesão ralado. Sirva com pão quente.
Receita molho
Use o lado da faca grande para esmagar o alho. Retire a casca e extremidades e pique os dentes.
Definir uma panela média em fogo médio. Adicione o azeite e alho picado. Refogue até que o alho só começa a mudar de cor.
Adicionar a lata de tomate, o tomate eo vinho tinto. Misture bem.
Adicione as especiarias. Ajuste cada um a gosto pessoal. Adicione o sal e pimenta. Reduza o aquecimento para baixo. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 a 30 minutos. Mexa ocasionalmente.
dicas & avisos
- Tenha cuidado para não cozinhar demais ou queimar o alho. Ele dá um sabor amargo ao molho.
Como tornar fácil camarão alfredo fettuccine a partir do zero
Como fazer um molho vermelho com pasta de tomate