Como cozinhar / ferver LAGOSTAS / CRAWDADS / MUDBUGS Cajun Estilo

Você quer tentar Cajun estilo de cozinha. Observando dizer CAJUN como Crawdads, eles também são chamados de lagostas ou mudbugs

Conteúdo

Coisas que você precisa

Instruções

Coisas que você precisa

10 libras viver lagosta (fornecido a partir de Cajun Grocer)
Seafood Boil é fornecido!
2 cebolas (esquartejado)
6 batatas

6 espigas de milho
alho fresco (picada 1 dente de todo)
2 limões frescos esquartejado

instruções

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Obter uma panela fervendo grande. Como os usados para fritar um peru, obter um que tem uma cesta de ebulição milho.
Um queimador de propano ao ar livre é o que usamos para cozinhar, mas eu cozinho um monte deles. Então, se sua única fazendo 5 libras cortar a receita pela metade & você pode usar um pote menor & talvez obter-R-Dun em você fogão em sua cozinha.
2

Obter algum crawdad ao vivo de uma mercearia Cajon. Obter 10 libras. Coloque-as em uma grande caixa de gelo & tomar a mangueira de jardim, cumpri-lo lá dentro & fechar a tampa, Ligue a água & vamos é executado. Você está tentando limpar os camarões de água doce por isso deixá-lo correr & sobre o fluxo durante cerca de 15 minutos. Defini-lo sair na grama longe da festa para que você molhar a grama & seus convidados não estão de pé uma poça de água ...
3
Depois de terem lavado por um tempo, Passar por eles & certifique-se nenhum deles está morto. Descartar qualquer mortos & dar os vivos uma boa lavagem com um pulverizador
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Encha a panela 3/4 maneiras com água, com o cesto de milho na panela misture o alho picado & a mistura ferver frutos do mar, trazer a panela para ferver rápido.
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Quando a água é quente, Atire nos milho, cebola & tater, Deixe-os ferver por cerca de 14 minutos.
Agora atirar nos crawdas & cortar limões. Deixe tudo ferver por cerca de 5 minutos, desligue o fogo & deixe ferver por mais 10 minutos.
6

Puxe o cesto de ebulição & Deixe escorrer a maior parte da água, Em seguida, despeje tudo para fora em papel pardo ou jornal de notícias & APRECIAR
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Isto é principalmente uma refeição comida de dedo, você pode cortar os taters se você mentir & -nos um garfo sobre eles, mas um verdadeiro Cajun usa os dedos sobre os camarões de água doce. Encaixe as cabeças sugar a carne da cauda & -los chupar na cabeça para obter as gorduras saborosos & sucos. Se os seus camarões de água doce têm grandes garras quebrá-las abertas, há um pouco de carne neles.
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Eu vi todos os tipos de molhos & mergulhos utilizado. O tabaco é comum, um pouco de manteiga derretida com Cajun tempero em que também é uma coisa comum. Mas cabe a você o que você quer em você crawdads.

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