Estes amendoim Cajun cozidos são uma rotação deliciosamente picante em amendoins tradicionais cozidos. Esta receita ferve os amendoins suavemente numa mistura picante, salgado durante 24 horas para permitir o tempo para desenvolver sabores. O tempo de cozimento lento significa que os amendoins será tão suave e macio como deveriam ser. Se você estiver fazendo-los para uma festa ou apenas para fazer um lanche em casa, essas delícias quentes e picantes são a certeza de satisfazer.
Coisas que você precisa
- 1 libra de amendoins no escudo
- 1/2 xícara picado pimentas jalapeño
- 1 pacote (3 onças) fervura do caranguejo seco
- 1 colher de sopa. pó de alho
- 2 colheres de sopa. Cajun tempero
- sal 1/2 xícara
- 1/2 xícara de flocos de pimenta vermelha
- fogão lento
instruções
Lavar os amendoins com casca em água fria até que a água corre claro. Mergulhe os amendoins por cerca de 30 minutos em água limpa e fria.
Coloque os amendoins enxaguado, pimentas jalapeño, alho em pó, fervura do caranguejo, sal, flocos de pimenta vermelha e Cajun tempero em seu fogão lento.
Encha a panela com água fria para cerca de uma polegada acima dos amendoins.
Cubra a panela e transformá-lo em baixo. Os amendoins precisa para cozinhar por pelo menos 24 horas.
Verifique os amendoins cada poucas horas. Adicione mais água se necessário, e mexa delicadamente para manter os amendoins de degola para os lados. Não há problema em ir dormir enquanto os amendoins são cozinhar - apenas vê-los antes de ir para a cama e assim que acordar.
Retire alguns amendoins após 24 horas para verificar o cozimento. Ele deve deslizar facilmente para fora da casca e sentir macia entre os dedos. Se os amendoins são muito difíceis, adicione mais água e permitir-lhes manter cozinhar, verificando a cada poucas horas.
Escorra amendoim e sirva. Estes são os melhores quando servido fresco e quente, mas pode ser refrigerado por até uma semana.
dicas & avisos
- Usar luvas, se você está cortando os jalapenos-se como os óleos picantes podem queimar a pele. A 4-oz pode de jalapenos picado pode ser substituído por fresco.
- Crédito da foto Lusi @ sxc.hu
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