Muitas vezes, é mais barato comprar lagosta congelada em vez de lagosta viva. lagostas congeladas também são mais convenientes porque você não precisa se preocupar em cozinhar-los imediatamente. Se você cozinhar uma lagosta enquanto congelada, a carne será muitas vezes piegas ou exagerado. Para garantir que você obtenha o melhor sabor, preparar adequadamente o seu lagosta congelada antes de cozinhar. Todo o processo leva horas, mas não há realmente muito pouco a fazer.
Coisas que você precisa
- panela grande
- 1 colher de sopa. de manteiga
- espeto de madeira
- Faca
- Manteiga derretida
- Suco de limão
Coloque a lagosta congelada no frigorífico durante a noite, ou durante 8 a 10 horas antes da cozedura, para permitir que a descongelar.
Encha uma panela com água suficiente para cobrir a lagosta. A panela é normalmente necessário para ferver uma lagosta inteira. Adicione 1 colher de sopa. de sal à água. Vire o fogão em alto e trazer a água para ferver.
Inserir um espeto de madeira longitudinalmente em a cauda de lagosta para evitar que ele fique curvado ao cozinhar.
Deixe cair a lagosta descongelado para a água e deixe ferver por 1 minuto por onça de peso total.
Remova a lagosta da água fervente com um par de pinças. Drenar a lagosta e colocá-lo em sua volta para esfriar um pouco.
Vire a lagosta volta em seu estômago e cortar a casca para trás com força no meio para expor a carne.
Tempere a carne de lagosta com manteiga derretida e suco de limão.
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