Galinha é um alimento versátil e popular usado em uma variedade de pratos e cozinhas de todo o mundo. Um frango assado é facilmente servido juntamente com alguns pratos de lado para uma refeição weeknight saudável, ou para celebrar uma ocasião especial. Usando o método adequado, você pode impressionar sua família e amigos, servindo um frango assado úmida, suculenta e saborosa.
Coisas que você precisa
- Raw, de 8 libras de frango
- toalha de pano
- gradinha
- assadeira rasa
- Manteiga ou azeite
- Ervas de escolha
- termômetro de forno-safe
- Forno
- Baster
- Tábua de cortar
Preparando o frango para Roast
Retire o frango a partir de qualquer embalagem, em seguida, chegar na cavidade do corpo para remover os miúdos que são geralmente envolto em um saco de pano. Quer descartar os miúdos ou reservada para outro uso, como para fazer o molho.
Verifique se os rins do frango ainda estão no local. Olhe na cavidade abdominal do frango. Se você ver massas vermelhas escuras, removê-los com os dedos e descartá-las.
Lave o frango em água corrente fria para remover quaisquer penas ou outros detritos, em seguida, pat o frango seco usando uma toalha de pano. Certifique-se de secar completamente o frango para garantir os pardos aves uniformemente quando torrado.
Definir uma cremalheira de fio em uma assadeira rasa, em seguida, definir o frango na prateleira.
Use manteiga ou azeite para untar a pele do frango para mantê-la úmida durante o processo de torra.
Tempere o frango com sal, pimenta e ervas de sua escolha. Alecrim, estragão, tomilho e sálvia são recomendados. Você também pode colocar algumas ervas, frutas ou legumes na cavidade do corpo do frango para o sabor adicional.
Insira um termômetro de forno-safe na parte mais grossa da coxa, tomando cuidado para não tocar o osso.
Assar o frango
Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
Coloque a assadeira na prateleira do meio do forno.
Regue o frango a cada 20 minutos, removendo a assadeira do forno e utilizando um Baster ou uma colher para revestir a ave com quaisquer gotejamentos que se acumularam na panela. Isso garante um frango úmido.
Remover o frango do forno de ustulação, depois de cerca de 3 horas, ou até que a carne termómetro regista 180 graus F.
Coloque o frango em uma placa de corte e permitir que a carne o resto por 20 minutos antes de carving e de servir.
dicas avisos
- Assar um frango por 20 minutos por libra, mais 20 minutos.
- Se você não tem um termômetro de carne, perfurar a perna do frango com um garfo. Se os sucos correr claro, a carne é feito assar.
- carne de aves crua pode contaminar superfícies e outros alimentos com bactérias. Certifique-se de limpar todas as superfícies com sabão antibacteriano e usar utensílios separados para lidar com o frango cru e outros itens alimentares.
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