Purê de banana é um versátil, fácil de preparar alimentos: adicioná-lo a pães e muffins, espalhá-lo sobre torradas com manteiga de amendoim ou colocá-lo em um smoothie. É também um alimento comum do bebê, como é saudável, doce e fácil de digerir. É melhor usar firme, bananas maduras, mas também é uma ótima maneira de utilizar-se os sobreamadurecidas. Antes da congelação puré de banana, adicionar ácido ascórbico - também conhecido como vitamina C - para o puré para evitar a descoloração. Você também pode usar ácido cítrico ou suco de limão, mas também não é tão eficaz, e eles tendem a mascarar o sabor natural da bananeira.
Coisas que você precisa
- 1/2 colher de chá. de ácido ascórbico
- 1 xícara de purê de bananas
- A umidade do recipiente / resistente ao vapor
- toalha limpa
- fita Freezer
Selecione bananas que estão prontos, mas firme. Descasque e amasse as bananas completamente.
Adicione 1/2 colher de chá. de ácido ascórbico por xícara de purê de banana e misture bem.
Colher o puré de banana em um recipiente de humidade / resistente ao vapor, deixando de meia polegada de espaço de cabeça no topo para permitir a expansão.
Limpar o rebordo a toda a volta do recipiente com uma toalha limpa para assegurar uma vedação perfeita.
Fechar o recipiente e enrole fita congelador em torno do selo. Rotular o recipiente com o conteúdo e data.
Congelar o purê de banana, logo que você já empacotado. Verifique se o seu congelador permanece abaixo de zero graus centígrados.
dicas avisos
- Para a embalagem como uma comida para bebé, esterilizar uma bandeja de cubos de gelo, encher cada buraco com purê de banana, cubra com filme plástico e coloque-o no congelador. Uma vez congelado, você pode transferir os cubos de banana para um saco do congelador, em seguida, tomar um ou dois, conforme necessário. Não se esqueça de etiquetar os sacos com o conteúdo e a data.
- O purê de banana vai manter por um período máximo de seis meses no congelador.
- Você pode comprar o ácido ascórbico a partir de uma farmácia ou de alimentos saudáveis loja.
- Bananas não congelar bem cortado, em xarope, como parte de copos de fruta ou uma gelatina.
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