Como espalhar molho de pizza

Verifique a sua consistência molho para ter certeza que vai se espalhar bem, mas não fazer o seu encharcado pizza. Perfeito molho de pizza é tão espessa como ketchup. Se o molho é mais espessa do que isso, adicione a água uma colher de cada vez até que dilui o suficiente. Se o molho é muito fino, misture colheres de molho de tomate para engrossar.

Deixe cair duas ou três colheres de molho de pizza diretamente sobre o centro da crosta. A quantidade de molho que você usar vai depender do tamanho da sua crosta e a quantidade de molho você gosta em sua pizza. Manter o molho em uma pequena área no meio por deixar cair a segunda colher direita em cima do primeiro, em seguida, o terceiro na parte superior do segundo.

Segure a colher a meio caminho para baixo a alça em direção à tigela. Definir a concha da colher para o centro do molho. Deixe o resto taça sobre a crosta no meio do molho. Sinta a colher para ver que a tigela de que está sentado sobre a massa.

Levantar a colher muito ligeiramente, de modo que apenas a parte inferior da colher não repousa sobre a massa. Isto vai criar uma folga muito fina entre a colher e a massa. Mantenha a colher a este nível exato enquanto você está saucing toda a pizza.

Mover a concha da colher em espiral, mais e mais para fora do centro da massa na direcção da extremidade exterior. Isto vai empurrar o molho juntamente com a colher, fazendo-a cobrir mais e mais da crosta. Pare de espalhar o molho quando se atinge um ponto 1/2 de polegada a partir do bordo da crosta.

Verifique a superfície da pizza para ver se você teve quaisquer instâncias de permitir a colher para tocar a massa. Estes irão mostrar como faixas brancas onde você pode ver a massa através da camada de molho. Corrigir esses estrias, segurando a colher na altura correta para a divulgação e cobrindo suavemente as estrias com o molho circundante.