Bacon é curada de porco, e é normalmente cortada em fatias finas que são depois cozidos a uma chapa. Fatias de bacon pode ser comido por conta própria como um item de pequeno-almoço, utilizadas para completar outros alimentos como hambúrgueres ou caçarolas, ou envolvida em torno de pequenos pedaços de comida para fazer aperitivos. Bacon tem um sabor salgado-doce, que combina bem com outros alimentos. Se você comprou uma placa de bacon todo, cortar o toucinho corretamente para fornecer a experiência de jantar mais saboroso.
Coisas que você precisa
- laje Bacon
- Tábua de cortar
- Faca afiada
Coloque o pedaço de bacon plana sobre uma placa de corte.
Localize as listras de gordura. Bacon é tipicamente fortemente listrado com gordura, o que o torna ideal como tempero para alimentos mais claros.
Cortar uma fatia a partir da extremidade da laje, fazendo o seu corte em paralelo às linhas de gordura. Faça a fatia sobre frac14- polegada de espessura, como a fatia vai murchar na panela. Se você estiver usando o bacon como uma cobertura, você pode querer cortá-lo um pouco mais grosso.
Repita até que você tenha tudo o bacon você precisa.
dicas avisos
- Cortar sua laje em segmentos que são tão grandes como a quantidade de bacon que você costuma comer em uma sessão. Armazenar todos os seus segmentos de bacon laje no congelador e descongelar apenas os pedaços que você precisa. descongelamento constante e recongelamento altera o sabor ea textura da carne, e porcionamento sua carne garante que você vai congelar e descongelar o seu toucinho apenas uma vez.
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