Coisas para mergulhar no fondue

O fondue tradicional em estilo suíço, com o seu vinho e molho de queijo, ainda é um alimento do partido por excelência, uma desculpa para vários amigos para se reunir e desfrutar a companhia do outro. A comida tradicional para mergulho é cubos de pão torrado, mas muitos outros também são adequados. Qualquer coisa que se manterá unida na forquilha, e bom gosto com molho de queijo, é a regra de ouro. Experimentá-lo com couve-flor no vapor ou brócolis, batatas assadas, cunhas da maçã ou cozidos, cogumelos à milanesa. Varas de pão ou pretzels também são adequados, embora as crianças possam ter de ser avisado sobre double-dipping.

fondue de carne bovina é também conhecida como fondue bourguignonne óleo ou fondue. Em vez de um molho de queijo, o pote contém um óleo neutro de sabor, tais como óleo de semente de uva, ou uma mistura de óleo e manteiga. Usando garfos de fondue, diners fatias finas de furar um corte moderadamente concurso de carne de bovino, como ponta de lombo, e cozinhá-lo no óleo quente. Uma variedade de molhos punha são servidos junto com a carne, para uso dos hóspedes como bem entenderem. lados adequados incluem minúsculos cogumelos, cebolas pérolas, tiras de pimentão doce ou fatias de lingüiça seca.

A variação sobre o tema fondue é a panela quente asiática, muitas vezes visto em restaurantes chineses ou mongóis. Estes vasos são geralmente construídas em uma forma de rosca em torno de uma chaminé central, com uma fonte de calor por baixo. O vaso está cheio de caldo de carne, e diners cozinhar em fatias finas de carne ou legumes no caldo. No final da noite, os comensais dividir o caldo enriquecido com os aromas de todos os ingredientes de cruzamento. Use a carne em fatias finas, carne de porco ou frango, camarão cru, cogumelos, e todos os vegetais de cozimento rápido que apelar para você e seus convidados.

Fondue de chocolate tornou-se uma sobremesa grupo mainstream, com os principais fabricantes de doces transformar-misturas fondue pré-embalados e conjuntos de fondue mesmo diminutas, destinadas a ser aquecido com uma pequena vela. Fondue de chocolate é fácil de planejar: Pergunte a si mesmo o que você gosta de chocolate, e ir buscar alguns! Morangos, bananas e cerejas são todos excelentes opções de frutas. Cubos de bolo denso, como bolo de libra ou fruitcake, pode ser usado se migalhas não são um problema. Os alimentos que não iria segurar bem em uma forquilha, como bolos delicados ou bagas, pode ser envolto em faixas de crepe antes de mergulhar.