Substitutos para canela em pó

O uso clássico de um pau de canela mostra-pé picturesquely em uma caneca de cidra de maçã quente ou uma caneca de vinho quente, mas a forma sólida em que o tempero é colhida pode adicionar muito mais sabor e talvez até mesmo aumentar os benefícios de saúde da especiaria se ele é cozido em uma bebida ou utilizado em um guisado saboroso ou sopa, tanto quanto você pode adicionar uma folha de louro. Cada pau de canela do Ceilão (a variedade preferida) mói até cerca de meia colher de chá, mas você pode precisar usar mais para tirar o máximo proveito de uma vara fervida.

Pimenta da Jamaica é o spice universal, tendo notas de canela, bem como cravo e noz-moscada. Noz-moscada também pode dar-lhe um sabor que lembra de canela, mas essas especiarias têm suas próprias propriedades dietéticas e não se pode esperar que afetam seu corpo, da mesma forma como canela. Tanto quanto gosto, você é menos provável que perca canela em uma receita que chama tanto a casca chão e noz-moscada ou pimenta da Jamaica que você está substituindo. Ao invés de usar a mesma medida em que pedia a canela, começar com a duplicação da pimenta da Jamaica ou noz-moscada e ajustar a gosto.

Você pode amadurecer canela em chás e café por vários métodos diferentes. Adicionar paus de canela quebrados ou chips de feijão antes ou após a moagem-los. Verifique a embalagem de cafés e chás, especialmente chais, para listagem de canela real entre os ingredientes, ou adicionar canela para a água estiver fervendo de chá a granel para chai. Entre os suplementos retas-out, você pode encontrar canela em óleos, cápsulas e alguns líquidos. Note, no entanto, que as alegações de saúde sobre suplementos de canela são sempre coberto pelo reconhecimento de que, uma vez que a Food and Drug Administration considera canela um aromatizante em vez de uma droga, dosagens e efeitos na saúde não foram oficialmente avaliados e não estão regulamentados.