Contrariamente ao seu nome abrangente, pimenta da Jamaica é feita apenas de uma especiaria. Ele leva o nome de seu aroma e foi nomeado pelo Inglês, de acordo com o "Epicentro Encyclopedia of Spices" site. Pimenta da Jamaica cheira a uma combinação de especiarias, incluindo a noz-moscada, cravo e canela com uma pitada de pimenta. Pimenta da Jamaica, ou dioica Pimenta, é cultivado principalmente na Jamaica, onde o clima e solo melhor se adequar a produção deste berry, que é seco e moído ou toda preservada. É mais frequentemente vendidos térreo, que promove a crença errada de que a pimenta da Jamaica é composta de uma mistura de muitas especiarias.
Breve História
Cristóvão Colombo navegou árvores de pimenta da Jamaica últimos na Jamaica ele pensava ser noz-moscada em 1492, diz "O Milwaukee Sentinel," em um artigo traçando as origens da especiaria. exploradores espanhóis confundiram as árvores para os anos pimenta depois, e nomeou o tempero "pimento," uma combinação da palavra espanhola para a pimenta da Jamaica e pimenta. Pimenta da Jamaica é também chamado de pimenta da Jamaica, pimenta murta, pimento e newspice, porque se trata do Novo Mundo.
Aparência
Da família de murta, a árvore perene pimento pode crescer até 40 pés. É uma árvore atraente, com grandes folhas brilhantes e flores brancas, que são substituídos com cachos de frutos verdes. As bagas verdes são colhidas, secas ao sol e os frutos secos parece com grandes grãos de pimenta. Compre pimenta da Jamaica como frutos secos inteiros ou mais comumente como pó moído.
usos
Pimenta da Jamaica é usada em bolos, tortas de frutas, pudins e mais especialmente torta de abóbora, onde ele dá um sabor quente com toques apimentados. Popular na Europa, é usado lá para ponderando especiarias, decapagem, marinadas e tomada de salsicha. Na Índia, pimenta da Jamaica é muitas vezes adicionado ao curry e ele é usado para a carne e pratos de arroz no Oriente Médio. Jamaicanos usam pimenta da Jamaica no empurrão tempero e em sopas, molhos e ensopados. Ele também é usado em picles, salsichas e ketchup.
Substituto para Pimenta da Jamaica
Combine partes iguais de cravo, canela em pó, noz-moscada e pimenta preta. Por exemplo, usar &# 188- cada um cravo, canela, noz-moscada e pimenta preta colher de chá para compensar o equivalente a uma colher de chá de pimenta da Jamaica. Cinco bagas inteiras são equivalentes a cerca de uma colher de chá.
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