Nativa da Jamaica, México e América Central, pimenta da Jamaica é assim chamado porque o seu sabor sugere uma mistura de várias outras especiarias, incluindo canela, noz-moscada e cravo. Produzido a partir da fruta verde da árvore dioica Pimenta, é também chamado de pimenta da Jamaica ou pimento. O fruto, que aparece como de grandes dimensões pimenta marrom-avermelhada, pode ser comprado toda para moer frescos ou como um pó no corredor da especiaria do seu supermercado ou loja de alimentos naturais.
Usa para Pimenta da Jamaica
Pimenta da Jamaica é usado em jerk molho, pratos de arroz, sopas e ensopados, bem como em muitos produtos de panificação, tais como torta de abóbora, pão de espécie, barras de especiarias e bolinhos de melaço. Se você moer-lo sozinho, um pouco vai um longo caminho, e seus quentes, pares de sabor pungente bem com muitos legumes, como cenoura, espinafre, beterraba e abóbora.
substituições
Substituições de pimenta da Jamaica incluem partes iguais de canela, cravo e noz-moscada ou de partes iguais de canela e cravo. Pimenta da Jamaica pode ser utilizada como uma substituição para qualquer desses especiarias individualmente ou como uma mistura, tal como é usado no enchimento tarte de abóbora. Se a loja-comprado ou moída na hora, pimenta da Jamaica mantém bem em um lugar fresco e escuro por até seis meses.
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