Qual é a pimenta da jamaica?

Pimenta da Jamaica na mesa ao lado colherada de pimenta da Jamaica à terra

Nativa da Jamaica, México e América Central, pimenta da Jamaica é assim chamado porque o seu sabor sugere uma mistura de várias outras especiarias, incluindo canela, noz-moscada e cravo. Produzido a partir da fruta verde da árvore dioica Pimenta, é também chamado de pimenta da Jamaica ou pimento. O fruto, que aparece como de grandes dimensões pimenta marrom-avermelhada, pode ser comprado toda para moer frescos ou como um pó no corredor da especiaria do seu supermercado ou loja de alimentos naturais.

Usa para Pimenta da Jamaica



  • Pimenta da Jamaica é usado em jerk molho, pratos de arroz, sopas e ensopados, bem como em muitos produtos de panificação, tais como torta de abóbora, pão de espécie, barras de especiarias e bolinhos de melaço. Se você moer-lo sozinho, um pouco vai um longo caminho, e seus quentes, pares de sabor pungente bem com muitos legumes, como cenoura, espinafre, beterraba e abóbora.

substituições

  • Substituições de pimenta da Jamaica incluem partes iguais de canela, cravo e noz-moscada ou de partes iguais de canela e cravo. Pimenta da Jamaica pode ser utilizada como uma substituição para qualquer desses especiarias individualmente ou como uma mistura, tal como é usado no enchimento tarte de abóbora. Se a loja-comprado ou moída na hora, pimenta da Jamaica mantém bem em um lugar fresco e escuro por até seis meses.

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