natas batidas melhora a aparência bem como o sabor de qualquer mimo de pudim de queijo. Se você quiser dar um impulso extravagante para sobremesa, a única maneira de ir é para chicotear o creme real. Você pode fazer isso com um misturador de mão elétrico, mas você tem que ter cuidado para não bater o creme de leite muito tempo ou então ele vai se transformar em manteiga. Uma maneira mais fácil de fazer chantilly qualidade é com um iSi creme Whipper. Ela fortalece o creme com a consistência perfeita e permite dispensá-la habilmente com um bico decorativo.
Coisas que você precisa
- iSi fácil Whip Cream Whipper
- iSi N2O óxido nitroso cartucho de carregamento
- 1/2 litro de creme de leite, bem gelada
Encha a garrafa whipper creme com fresco, creme de leite bem gelado. Não encha-o acima da linha de preenchimento máximo gravado na lateral da garrafa.
A junta de vedação de borracha no lugar no interior da tampa do whipper creme e depois aparafusar a tampa na garrafa, girando no sentido horário tampa até sentir resistência. Nesse ponto, vire a tampa mais um quarto de volta. Tenha cuidado para não apertar demasiado a tampa.
Puxar o bico decorativo para removê-lo completamente do topo da tampa.
Coloque um carregador de N2O no suporte do carregador que vem com o cortador de creme. A extremidade arredondada do carregador deve ir em primeiro lugar para que a extremidade mais estreita é visível na parte superior do suporte do carregador.
Inverta o suporte do carregador sobre a abertura na tampa do whipper creme e aperte-o para baixo até que você pode ouvir o gás do carregador que está sendo liberado para a garrafa.
Agite o creme whipper rapidamente três a quatro vezes.
Desapertar o suporte do carregador e removê-lo e o cartucho da tampa do batedor. Haverá um ligeiro som de assobio como você desapertar o titular. O carregador utilizado pode ser descartado.
Encaixe o bocal decorativo de volta no lugar.
Vire o whipper creme de cabeça para baixo de modo que o bico é vertical e, em seguida, pressione o botão de distribuição no lado da tampa.
dicas & avisos
- Creme com menor teor de gordura pode ser usado com o iSi creme Whipper, mas você terá que agitá-lo com mais frequência para manter a consistência da dura creme.
- Para fazer chantilly adoçado, adicionar o xarope de açúcar para o creme antes de ser vertida para dentro da garrafa. Se você estiver usando o açúcar granulado ou em pó, misture e dissolvê-lo completamente no creme antes de colocá-lo para o whipper creme.
- creme não utilizado no batedor creme pode ser guardada no frigorífico. Certifique-se de liberar a pressão e retire a tampa. Mais N2O podem ser adicionados para atualizar o creme quando você quiser usá-lo novamente.
- Nunca retire a tampa da garrafa, se a unidade ainda está sob pressão. Liberar a pressão, mantendo o whipper creme vertical e pressionando o botão de injeção até que toda a pressão foi liberada.
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