Fazendo caseiros frango lo mein pode ser feito com macarrão asiáticos autênticos ou com macarrão comuns, cotidianas. O tipo de macarrão que você escolher depende do que está disponível em suas considerações de área, gosto pessoal e de saúde.
Dan Mien
Dan fisionomia são macarrão de ovo chineses feitos de farinha de trigo. Estes são os noodles tradicionais utilizados em pratos lo mein. Geralmente as versões lo mein de dan fisionomia são cortadas mais espessas do que as versões utilizadas para chow mein. O ovo nestes lhes dá um sabor mais rico, amanteigado. Existem versões de imitação destes macarrão disponíveis, mas eles não são feitos com de ovo são feitos com corante alimentar amarelo. Estes podem ser encontrados em supermercados asiáticos, frescas e secas. Se você não consegue encontrar dan fisionomia, tente usar fettuccine ou linguine macarrão.
Ganmien
Ganmien são macarrão de trigo amido utilizado principalmente em sopas chinesas, mas ainda pode ser utilizado em receitas Lo Mein. Eles são mais delicada do que dan fisionomia, por isso manuseie com cuidado. Eles vêm em vários tamanhos, e estão disponíveis frescos, secos ou congelados. As alternativas incluem fettuccine, linguine ou macarrão japonês.
Kishimen
Kishimen são macarrão de trigo japoneses são similares aos ganmien por causa de sua textura mais macia. Normalmente usado em sopas, desfrutar kishimen quente ou frio. Estes podem ser mais difíceis de encontrar, mas ainda são uma alternativa viável.
Tofu Noodles como um substituto saudável
Se você ou sua família está procurando um substituto saudável para noodles tradicionais, existem versões de tofu de macarrão asiáticos, como macarrão Tofu Shirataki. Estes são livres de glúten, de baixa caloria e baixo teor de gordura. Eles podem ser encontrados on-line, nos supermercados asiáticos ou em lojas de alimentos saudáveis.
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