Existem vários tipos de macarrão chinês, que incluem trigo, ovo, arroz e feijão mungo. macarrões chineses são preparadas de várias maneiras, mas frigideira-los é uma das formas mais populares são cozidos em lares americanos. Você pode comprar o macarrão cru na maioria dos supermercados ou em alimentos chineses são vendidos. O que muitas pessoas não percebem é que o macarrão deve ser fervida, como massas, antes que eles sejam pan-frito.
Coisas que você precisa
- macarrão chinês
- Coador
- Óleo de amendoim
- pote
- panela
- tenaz
- termômetro de cozinha
Ferva cerca de 4 qts. de água. Soltar um 1-lb. a 2-lb. pacote de macarrão chinês na água fervente. Eles vão cozinhar mais rápido do que massas, então testar o macarrão para o cozimento depois de sete minutos. Eles devem ser suave, não de borracha ou disco, quando eles são feitos.
Escorra o macarrão em uma peneira. Derramá-las sobre toalhas de papel para secar durante cerca de 30 minutos.
Aquecer cerca de 1 polegada de óleo de amendoim em fogo médio, em uma panela funda. Quando o óleo atinge 380 graus Fahrenheit em seu termômetro de cozinha, gota pequenas porções de cada vez no óleo. Tenha cuidado para não espirrar o óleo.
Vire-se e separar o macarrão como eles cozinhar. Removê-los do petróleo, quando eles são marrom dourado em todos os lados. Siga este processo, tornando lotes separados, até que todos os noodles foram fritos.
Escorra o óleo das macarrão, colocando-os em toalhas de papel. Atendê-los imediatamente ou mantê-los aquecidos em um forno de baixa temperatura, enquanto o resto da refeição é preparada.
dicas avisos
- Cozinhe o macarrão em lotes com uma camada para se certificar de que eles resultar em luz, macarrão crocante. macarrão frito fazer uma grande cama para qualquer mistura de legumes refogados e carne.
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