Tortas são sanduíches mexicanos que são tão flexíveis em suas obturações que os seus homólogos do Norte. Muitas tortas incluem feijão frito e guacamole em vez de maionese e mostarda. Algumas tortas são servidos ahogada, o que significa se afogou. Estas tortas são cobertos em um molho de pimenta opcional reminiscente de um francês mergulho sandwich e au jus molho. O molho acrescenta umidade e sabor ao sanduíche, mas também pode ser servido no lado para mergulhar. O rolo bolillo usado para fazer a sanduíche é semelhante a um pequeno rolo sanduíche gigante com a textura de pão francês.
Coisas que você precisa
- rolo 1 bolillo
- Faca de pão
- 1/4 xícara de feijão refried
- 1/4 xícara de guacamole
- espalhador
- 1/4 carne de libras para o preenchimento
- 1 xícara de molho de pimentão (opcional)
Corte o rolo ao meio na horizontal.
Espalhe os feijões fritos sobre a porção cortada da metade inferior do rolo.
Cubra os feijões fritos com metade do guacamole. Espalhar a metade restante na superfície de corte do topo do rolo.
Pile a carne em cima da metade inferior do rolo.
Coloque a metade superior do rolo bolillo no sanduíche e uma fatia em metade ao longo da largura da torta.
Sirva o sanduíche coberto com o molho de pimenta opcional, ou servir o molho ao lado para mergulhar, se desejado.
dicas & avisos
- Procure rolos bolillo em padarias mexicanas ou supermercados internacionais, ou substituir qualquer rolo sanduíche duro com pães como ciabatta.
- As carnes que enchem o sanduíche pode ser o que você tem de sobra, como carne de porco desfiado, carne grelhada - ou carne asada - ovos mexidos, peito de frango cozido ou frios.
Como fazer um sanduíche breadless
Como fazer um sanduíche de bife
Como fazer um sanduíche de metro