sanduíches mergulho francês são perfeitos para festas assistir ao futebol ou a qualquer momento que você está procurando um almoço saudável ou jantar. Eles foram criados em 1918 por um proprietário deli francês em Los Angeles - por acidente, de acordo com o restaurante, que ainda está em aberto. Faça a tarifa de enchimento para uma multidão ou como um tratamento especial para si mesmo.
Coisas que você precisa
- 4-lb. assado
- cerveja 1 garrafa
- 2 colheres de sopa. alho picado
- 1 envelope mix sopa de cebola
- Sal marinho
- pimenta moída
- 8 pães de sanduíche gigante ou pão francês
- 1 pode caldo de carne, 10,5 onças
- água 1/2 xícara
- termômetro de carne
instruções
Coloque a carne em uma panela e polvilhe a mistura de sopa, alho picado, sal e pimenta por cima.
Verter a cerveja ao longo do topo do assado. Defina o fogão lento em baixo e deixe cozinhar o assado por seis a oito horas.
Verifique a temperatura do assado. Deve ser 135 graus em sua parte mais espessa. Retire a carne da panela e deixe descansar por 15 minutos antes de cortar-la pouco ou rasgar-lo com um garfo.
Faça o molho de mergulho. Despeje as goteiras do fogão lento em uma panela grande. Adicione o caldo de carne e água, e tempere com sal e pimenta a gosto. Leve a mistura apenas a uma fervura, em seguida, desligue o fogo e deixe descansar, coberto, por 10 minutos.
Coloque a carne sobre os bolos e sirva com pequenas xícaras de molho de mergulho.
dicas & avisos
- Se você não tem um fogão lento, temperar a carne com o alho, sopa de cebola mix, sal e papel. Omitir a cerveja. Assar a carne em uma assadeira rasa a 425 graus por 30 a 45 minutos.
Referências
recursos
- Crédito da foto Jupiterimages / Comstock / Getty Images
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