Se você tem uma paixão por pimentas jalapeño deliciosamente quentes, você pode incorporá-las com sucesso em muitas das suas receitas favoritas. No entanto, a primeira ordem de negócio é aprender a limpar as pimentas jalapeño frescos na preparação para cozinhar.
Coisas que você precisa
- jalape fresco&Nº 241-O pimentas
- Luvas de borracha
- Tábua de cortar
- Faca afiada
- faca
instruções
Use uma faca afiada para cortar toda a parte superior da pimenta, como se você está removendo a haste. No entanto, apenas cortada a meio caminho através, deixando a haste intacta.
Corte ao comprido de um lado da pimenta jalapeno, certificando-se de deixar a pimenta intacta.
Abra a pimenta jalapeno com cuidado e esvaziar a pimenta jalapeno, retirando as sementes com a ponta de uma faca afiada.
dicas & avisos
- Usar luvas de plástico para proteger as mãos das pimentas jalapeño quentes. Crus, pimentas jalapeño frescos são muito mais quente do que pimentas jalapeño cozidos, e pode queimar a pele.
- A maior parte da capsaicina, que é a substância que adiciona o calor para jalapeño, está localizado nas nervuras branco que unem as sementes para o interior da pimenta. Incluindo mais desta parte da pimenta irá aumentar o calor, e removendo mais vontade fez a pimenta ligeiramente mais suave.
- Lave bem as mãos imediatamente depois de trabalhar com as pimentas jalapeño.
- Nunca toque em seus olhos quando você está limpando pimentas jalapeño. Se tiver algum suco da pimenta jalapeno em seus olhos, lave os olhos abundantemente com água corrente fria.
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